Majoritatea copiilor cu boală celiacă care nu primesc o nutriție adecvată la o dietă fără gluten

majoritatea

Celiac.com 22.07.2020 - În prezent, singurul tratament eficient pentru boala celiacă este o dietă permanentă fără gluten. Multe alimente comerciale fără gluten sunt sărace în fibre și bogate în grăsimi, sare, zahăr. Mulți profesioniști din domeniul sănătății pun la îndoială adecvarea nutrițională a unei diete fără gluten. Până în prezent, nu a existat un studiu amplu de caz-control privind adecvarea nutrițională a dietei fără gluten la copiii cu boală celiacă. Pentru a înțelege mai bine valoarea nutrițională a unei diete fără gluten, o echipă de cercetători și-a propus să evalueze starea nutrițională, aportul alimentar și respectarea unei diete fără gluten la copiii cu boală celiacă.

Echipa de cercetare a inclus Elena Lionetti, Niki Antonucci, Michele Marinelli, Beatrice Bartolomei, Elisa Franceschini, Simona Gatti, Giulia Naspi Catassi, Anil K. Verma, Chiara Monachesi și Carlo Catassi. Aceștia sunt afiliați diferit la Departamentul de Pediatrie de la Universitatea Politehnică Marche din Ancona, Italia; și Divizia de Gastroenterologie Pediatrică și Nutriție și Centrul de Cercetare Celiacă de la Spitalul General de Masă pentru Copii din Boston, MA, SUA.

Sponsor Celiac.com (A12):

Sponsor Celiac.com (A12-m):

Echipa a folosit indicele KIDMED pentru a evalua aderența la dieta mediteraneană. Nu au găsit diferențe între copiii celiaci și subiecții de control, nici în măsurătorile fizice, nici în cheltuielile de energie.