Mair s Reflectează Kousa Dogwood Fruit Jelly
mai ales matlasarea, unele de tricotat, unele de viață
Marți, 1 noiembrie 2011
Kousa Dogwood Fruit Jelly
Nu sunt bucătar. Sigur, pot să gătesc mâncare comestibilă, uneori chiar delicioasă. Dar, nu-mi place să gătesc.
OK, acestea fiind spuse, am făcut jeleu în acest weekend. Ei bine, am făcut un sirop foarte dulce, care trebuia să fie gelatină, dar care nu se gelifica în gelatină. Și nu știu ce fac greșit. Aceasta este a doua mea încercare de a jeleu. Am incercat ceva cu o reteta definita? Dar asta nu ar fi destul de provocator. Prima mea încercare a fost jeleul de ardei iute. Cred că am avut mai ales o rețetă pentru asta. Arată minunat, are o aromă grozavă, dar nu a glumit. Următoarea mea încercare a fost să fac jeleu din fructele din câinele nostru Kousa. Ce este asta, întrebi tu?
Ei bine, așa arată arborele încărcat cu fructe de pădure. Boabele au un exterior roșu, pielețel, cu un fel de dovleac de interior fibros. Am încercat fructele de pădure și sunt în regulă, dar este ceva ce ai vrea să alegi și să-ți iasă în gură, ca cireșele. Dar, avem această abundență de fructe, așa că noi (DH și eu - mai ales DH) am crezut că ar trebui să facem ceva cu ei. Am auzit că puteți face vin, dar eu nu am făcut asta de ani de zile și asta durează ceva timp. Deci, jeleul părea o soluție mai bună. După ce am dat greș la o dată pe jeleu, nu aș mai putea da greș, nu?
Asta am ales pentru jeleu. Aceasta este o mică parte din ceea ce este pe copac. Dar, nu am făcut niciodată nimic cu acest fruct, nu am vrut mult mai mult în cazul în care acest lucru s-ar dovedi necomestibil. Este vorba de aproape 4 lire sterline.