Cum să faci o cină sănătoasă cu plăci de brânză - mamă; cu Manual de bucătărie
Acest site și anumite terțe părți ar dori să seteze cookie-uri și să acceseze și să colecteze date pentru a vă oferi conținut personalizat și reclame.
Dacă doriți această experiență personalizată, pur și simplu dați clic pe acceptați. Dacă doriți să renunțați la această colectare de date, faceți clic pe „refuză” pentru a continua fără personalizare.
Cei mai mulți dintre noi ne gândim la o farfurie cu brânză ca la ceva de strâns când vine o companie. Nutriția nu este de obicei cea mai importantă, deoarece plăcile cu brânză sunt adesea o ocazie specială pentru a trata mai mult decât o afacere de zi cu zi. Dar adevărul este că nu există niciun motiv pentru care, făcută bine, o placă de brânză nu poate fi o soluție perfect sănătoasă la o cină de o săptămână. Este foarte ușor de făcut și ideal în această perioadă a anului, când temperaturile cresc și pornirea aragazului nu este atât de atrăgătoare.
Cheia unei farfurii sănătoase cu brânză este echilibrul. Îmi place să încep cu un sortiment de brânzeturi californiene bune și să construiesc de acolo. Poate fi tentant să căutăm mai departe brânza, dar faptul este (în special pentru cei dintre noi care trăiesc în vest) California este mult mai locală decât ceea ce este livrat din toată țara sau de peste mări. Și să nu uităm că brânza este un aliment fermentat și o sursă bogată de nutriție. Doar o uncie oferă 20% din necesarul zilnic de calciu, împreună cu o doză semnificativă de proteine.
Odată ce ați obținut brânzeturile, crearea unei mese de zi cu zi cu brânză este o chestiune de adăugare a altor alimente întregi, în special legume, fructe și cereale integrale. Rezultatul final? O farfurie frumoasă și echilibrată.
Iată un pas cu pas:
Alegeți-vă brânza
Selectați între două și patru brânzeturi, în funcție de câte sunt în echipajul dvs. și variați-le în funcție de gust și textură. Aici sunt prezentate patru brânzeturi din lapte de vacă din California, care variază de la o cremă triplă de coajă ușoară spălată până la un albastru ascuțit și ascuțit. Dacă cumpărați brânzeturi cu Sigiliul de lapte Real California, puteți paria că sunt făcute cu lapte de la o fermă familială, deoarece 99% din lactatele din stat sunt doar acestea: deținute de o familie. Și dacă sunteți sensibil la lactoză, nu vă faceți griji. Brânzeturile tari naturale, cum ar fi Cheddar, Jack și Gouda, și brânzeturile coapte, cum ar fi Brie și Camembert, au lactoză puțin sau deloc.