Cât timp ar trebui să fierbeți cartofii pentru a zdrobi rețetele mele
În plus, piure de secrete de cartofi pe care trebuie să le cunoașteți.
Piureul de cartofi este incredibil de simplu și satisfăcător de făcut. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare înainte de a începe să amesteci. Iată ce trebuie să știți despre prepararea piureului de cartofi, de la alegerea celor mai bune spuduri până la durata de fierbere a acestora:
Cele mai bune cartofi pentru piure de cartofi
- Aurul Yukon. Aurul din Yukon este piureul ideal de cartofi. Gustul său natural de unt îl pune înaintea curbei, dar ceea ce sigilează cu adevărat afacerea este textura densă a aurului Yukon. Cartoful rar granulat sau apos se gătește ușor până la o consistență cremoasă perfectă.
- Roşcat. Cartofii roșii, probabil cea mai populară alegere pentru piure, sunt extrem de amidon. Pe de o parte, acesta este un lucru bun - cartoful este un amidon, la urma urmei. Pe de altă parte, aceasta înseamnă că absorb multă apă. Atunci când este pregătit corect, roșu este un produs ușor și pufos. Cu toate acestea, este ușor să le biciuieți prea tare și să le transformați într-un amestec de tip pastă.
Într-o lume ideală, toți piureii de cartofi se vor face cu un amestec de aururi din Yukon și cartofi roșii. Cu toate acestea, dacă trebuie să alegeți unul, vă recomandăm să vă aprovizionați doar cu aururi din Yukon pentru a le face piure. Păstrați roșii pentru coacere.
Cât timp fierbeți cartofii pentru piure
Cât timp ar trebui să fierbeți cartofii pe care intenționați să-i zdrobiți depinde de cât de mari sunt cartofii (sau bucățile de cartofi) pe care le folosiți.
Unii oameni preferă să fiarbă cartofii întregi, în timp ce alții preferă să taie legumele în bucăți înainte de a fierbe.
Cartofii mai mici (cum ar fi aurul roșu) se vor găti mai repede întregi - aproximativ 15-20 de minute în apă clocotită. Cartofii mai mari (cum ar fi roșu) durează puțin mai mult - aproximativ 20-30 de minute.
Dacă alegeți mai întâi să tăiați cartofii în cuburi, puteți trece probabil cu aproximativ 15 minute în apă clocotită, indiferent de dimensiunea cartofului cu care ați început.