Cartea de bucate pentru dieta Hamptons - Stiluri de viață ale alimentelor bogate și subțiri și vinului Articole principale

Postat inițial: 31 mai 2006

Cea mai bună dietă pe care am găsit-o vreodată este să întâlnesc un tip cu adevărat fermecător, să mă îndrăgostesc de el, să-l sfâșie inima și să nu mai mănânce câteva săptămâni. Dar mult mai sănătos - și mai distractiv este dieta Hamptons. Mutați-vă pe South Beach - noua carte de bucate Hamptons Diet, lansată de Dr. Fred Pescatore și Chef Jeff Harter vă oferă peste 200 de rețete și sfaturi distractive ale celor bogați, celebri și subțiri. Și nu aveți nevoie de un bucătar privat pentru a pregăti aceste mese.

Înainte de a-și începe propria practică de medicină nutrițională, Dr. Pescatore, rezident din Manhattan și East Hampton, a fost director medical la Atkins Center. Filosofia sa alimentară pentru a pierde în greutate este „să fii sănătos - fără mofturi, fără trucuri, doar idei bune de modă veche care au trecut testul timpului”. Una dintre cele mai sănătoase diete pe care le crede este mediteraneană, nu noțiunea americană de paste și pizza, ci cea a alimentelor proaspete, indigene, cu un conținut scăzut de carbohidrați și zahăr.

Prăjituri cu crab din Southampton.
Roll-Ups de șuncă cu ou pocat și sos Mornay.

Chef Jeff, așa cum este cunoscut cu afecțiune, abonează la mâncarea sezonieră, „Ce crește împreună, merge împreună” și profită de produsele locale din Hamptons pentru a-și crea mâncărurile gustoase, dar cu un conținut scăzut de cal. Din această carte de bucate, el recomandă ciupercile Portobello la grătar simple și usturoi și pui de lămâie, precum și mai complicate ravioli de brânză de sfeclă și capră și supă de migdale răcită cu smochine prăjite la cuptor și mascarpone de nucă de cocos.

---