Macrou întreg la grătar cu legume la grătar și rețetă sos romesco

Această rețetă poate fi gătită afară pe grătar sau în interior sub grătar sau în cuptor. Cartofii, dovleceii, ceapa de primăvară și fasolea sunt gătite direct pe grătar, până când sunt calde și înmuiate frumos.

legume

Timp de pregatire: 15 minute | Timp de gătit: 35 de minute

SERVICII

INGREDIENTE

Pentru sosul romesco

  • 1 felie de pâine veche, alunată, ruptă
  • 100g migdale coajate, albite
  • 2 catei de usturoi, curatati de coaja
  • 400g ardei roșii prăjiți dintr-un borcan
  • 1 linguriță piure de roșii
  • 80ml ulei de măsline extravirgin
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • ½ linguriță ardei iute afumați
  • 2-4 lingurițe de oțet de vin roșu