Măcrișul în creștere - Grădinăritul în modul organic

modul

Măcrișul este din punct de vedere tehnic din familia hrișcă, este o plantă erbacee perenă, cu frunze bazale lungi, înguste, în formă de săgeată, care are o înălțime de aproximativ 14 "până la 18". Este originar din Europa și există diferite tipuri de măcriș. Două tipuri sunt grădina comună (Rumex acetosa) și măcrișul francez (Rumex scutatus), măcrișul francez având aroma mai bună. Frunzele franceze de măcriș au formă de scut (de unde și numele scutatus) versus lungi și relativ drepte. Apoi, sunt verii apropiați de măcriș, care sunt venele roșii Rumex sanguineus, care dau o culoare frumoasă salatelor. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu tulpini și vene roșii. În mod normal, nu intru în numele științifice, dar aici simt că are valoare, deoarece puteți vedea ce tip de semințe se vând și ce tip achiziționați.

Măcrișul este cunoscut pentru aroma sa asemănătoare citricelor; alții spun că este mai mult o aromă acră. Indiferent de culegerea papilelor dvs. gustative, acesta va fi utilizat în cantități mai mici. Gustul este atribuit nivelurilor ridicate de acid oxalic, prin urmare, cu atât mai multe motive pentru a mânca în cantități mai mici din cauza toxicității potențiale. Am avut o salată plină de măcriș, pe care, în cele din urmă, am avut probleme să o mănânc datorită gustului puternic. În timp ce se amestecă cu salată obișnuită, are o aromă bună, acidulată, care poate fi savurată.

Măcrișul este foarte nutritiv, având o cantitate mare de vitamina A (106%) și C (106%) pe cană, precum și o cantitate bună de calciu (5%), fier (17%), vitamina B6 (10%) și magneziu (34%). Obțineți aproximativ un gram de proteine ​​pentru o jumătate de cană. Fiind bogat în fibre și antioxidanți și posedând calități antiinflamatorii și antimutagenice sunt doar câteva dintre beneficiile măcrișului.

În mod tradițional, a fost folosit pentru a trata scorbutul, febra și inflamația generală atunci când a fost administrat ca ceai sau tinctură. Rădăcinile sunt folosite pentru a atenua sângerările menstruale abundente și pentru diaree.