Mac și brânză de somon afumat - Folosind un sos alb sigur Chez Le Rêve Français
Mac și brânză de somon afumat.
Există ceva mai bun decât un castron fierbinte decât Mac și Cheese în luna mizerabil de rece din ianuarie? Ei bine, așa cred. În timp ce luna ianuarie poate fi o lună în care unii oameni se întrerup și te priva, asta nu este pentru mine. Cred că este vorba de a mânca totul cu măsură și de a face multă mișcare.
Mâncarea ar trebui să fie o plăcere și acest Mac și brânză de somon afumat este!
Dacă sunt sincer cu tine, nu am avut niciodată cu adevărat Mac și Cheese până când nu am luat un mâncăror agitat în familie. Cel mai mare al meu putea tolera pastele într-un sos de brânză, așa că în casa noastră se numea doar paste brânzeturi. De fapt, a fost primul lucru pe care l-am învățat cum să facă, folosind metoda înșelătoriei pentru un sos alb.
Am folosit fileuri de somon afumate ușor. Așezați fileurile într-o tigaie cu suficientă apă pentru a le acoperi. Aduceți la fierbere și apoi opriți și lăsați în apă în timp ce preparați sosul și gătiți macaroanele (sau orice altă formă de pastă). Peștele va fi gătit în continuare în cuptor, astfel încât nu este nevoie să gătească prea mult. Desigur, ai putea folosi și file de somon simplu, creveți sau un amestec cu resturi de somon afumat feliat sau chiar o cutie de somon.