Lupta împotriva radicalilor liberi Ai nevoie de antioxidanți
Pacienții pot avea întrebări cu privire la administrarea de antioxidanți. Dacă faceți o călătorie pe culoarul de vitamine/minerale dintr-o farmacie sau pe culoarul de cereale din supermarket, veți observa că antioxidanții sunt promovați ca fiind necesari pentru un corp sănătos. Unele produse spun că sunt „bogate în antioxidanți” sau că au „cu 50% mai mulți antioxidanți”.
Antioxidanții sunt foarte promovați de mass-media, de unii medici și dietetici și de industriile nutriționale din mai multe motive. Se spune că ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire sau la prevenirea pierderii vederii, a cancerului, a bolilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli cronice.
Odată ce s-a crezut că antioxidanții sunt dăunători, însă cercetătorii află că ar putea fi posibil să obții prea mult dintr-un lucru bun. Se știe foarte puțin despre cât de mult ar trebui să obțină o persoană sau despre consecințele pe termen lung ale unor doze gigantice de antioxidanți.
Ce sunt radicalii liberi?
Organismul generează sute de substanțe numite „radicali liberi” atunci când transformă alimentele în energie. Alți radicali liberi sunt extrasați din alimente sau respirați din aer, iar unii sunt generați de acțiunea soarelui asupra pielii și ochilor.
Odată formați, acești compuși toxici pot declanșa o reacție în lanț ca domino-urile. Celulele pot funcționa prost sau pot muri. Stresul oxidativ rezultat este asociat cu mai mult de 200 de boli.
Moleculelor de radicali liberi care elimină lipsesc un electron în cochiliile exterioare și vor face orice pentru a le umple, inclusiv furtul de electroni din structurile celulare ale corpului. Un astfel de hoț celular poate deteriora ADN-ul, proteinele (enzimele) și membranele celulare. Când aceste celule sunt deteriorate, corpul dumneavoastră este deteriorat, creând fundația pentru boli și îmbătrânirea accelerată.
Antioxidanții sunt molecule care pot interacționa în siguranță cu radicalii liberi și pot termina reacția în lanț înainte ca moleculele vitale să fie deteriorate. Deși există mai multe sisteme enzimatice în organism care dezarmează radicalii liberi, principalii antioxidanți sunt vitamina E, beta-caroten, vitamina C și seleniu.