Lumină de gătit pentru rețeta cu plăcinte de dovlecei

2 - Nu mi-a plăcut

Acesta este un riff proaspăt pe plăcintă cu spaghete, unde zoodle reprezintă spaghete, iar roșiile dulci de struguri înlocuiesc sosul de paste. Tăiați pene din plăcinta de tip quiche cu un cuțit zimțat, astfel încât să puteți tăia curat dovleceii. Zoodle-urile se gătesc într-o textură chiar dincolo de dente, dar oferă totuși o criză. Serviți acest fel de mâncare la micul dejun, prânz sau cină - este foarte cald, la temperatura camerei și rece. Pentru un tratament special pentru brunch, pene superioare cu o bucată de somon afumat la rece și o crenguță de mărar.

Ingrediente

3 lire dovlecei

1 1/2 lingurițe sare kosher, împărțită

1 1/2 linguri ulei de măsline

1 pct. roșii de struguri, înjumătățite

2 linguri de oregano proaspăt tocat

5 căței de usturoi tocat

2/3 cană 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi

1/4 cană de făină universală

1/2 linguriță piper negru

2 1/2 uncii de brânză mozzarella parțială degresată (aproximativ 2/3 cană)

2 uncii de brânză Parmigiano-Reggiano, ras (1/2 cană)

---