Lula Kebab (CELE MAI BUNE Frigarui de pui macinat vreodata) - Lavanda; Macarons
Nu am nicio îndoială, veți deveni rapid un fan al acestui Lula Kebab suculent și tandru. Rețeta este ușor de făcut și se folosește doar 6 ingrediente fără a socoti sarea și piperul. Mare pentru grătar de vară și aprobat de consumatorii pretențioși. Puteți pregăti acest lucru și în cuptor, consultați sfaturile mele de mai jos.
Rețetă Lula Kebab
Unul dintre motivele pentru care ador rețetele georgiene și armenești este că deseori izbucnesc în aromă fără a adăuga prea multe condimente. De aceea majoritatea preparatelor caucaziene sunt atât de ușor de preparat și nu este nevoie să cheltuiți o avere pentru a pregăti o singură rețetă.
Un fel de mâncare care mi-a luat jenant să încerc este Lula Kebab. Este un tip de kebab pe care îl gătești pe frigarui. Acest fel de mâncare are multe nume în întreaga regiune caucaziană. În Armenia - se numește Lula Kebab, în Georgia - Kababi.
Îmi amintesc că am avut vacanțe de vară pe litoral în Crimeea cu mulți ani în urmă și am văzut adesea că Lula Kebabs era vândută la vânzătorii locali. Să spunem doar că nu eram un foodie pe atunci și nu eram interesat să-l cumpăr.
Dar când am încercat în cele din urmă Lula Kebab, am fost prins. Este foarte aromat, suculent și sănătos. În plus, nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru ao face.
O caracteristică distinctivă a Lula Kebab este că este făcută cu carne măcinată, care este înfășurată în jurul unei frigarui și apoi la grătar. Vara, acesta este un fel de mâncare minunat de servit la întrunirile de grătar (gândiți-vă la 4 iulie și la Ziua Muncii). Iarna, puteți prepara Lyula Kebab la cuptor. Îți voi împărtăși ambele sensuri.
Desigur, în Caucasia, precum și în regiunea Orientului Mijlociu, Lula Kebab este adesea preparat cu miel sau un amestec de carne de porc și carne de vită. În rețeta mea am vrut să folosesc pui, ceea ce face ca timpul de gătit să fie și mai rapid.
Cum faci Lula Kebab cu pui?
Combinați și amestecați ingredientele
Într-un castron mare combinați pulpele de pui măcinate, usturoiul tocat, chimenul, coriandrul, ceapa tocată, Afinele uscate, sarea și piperul. Afinele uscate sunt opționale, dar cred că vă veți bucura cu adevărat de un gust blând de tartă.
Acum vine partea cea mai importantă - amestecarea amestecului Kebab. Trebuie să-l amestecați nu mai puțin de 10 - 15 minute. Acest lucru va ajuta carnea să se lipească mai bine de o frigăruie și să nu se destrame. După ce ați terminat amestecarea, carnea ar trebui să fie lipicioasă ca un aluat.