Living Raw Vegan With Mimi Kirk - Inspirați-vă Inspirați-vă
Acum câteva luni am dat peste Mimi Kirk - o femeie de 79 de ani care trăiește cu o dietă crudă. Era ceva la Mimi care tocmai mă intriga, strălucirea, pasiunea și tinerețea care străluceau din interiorul ei.
Mulți oameni se tem să îmbătrânească, se tem că își vor pierde aspectul, energia, sănătatea și pofta de viață și cred că Mimi este dovada vie că o persoană devine mai bună doar cu vârsta. Chiar este ceva despre Mimi.
Zicala spune „tu ești ceea ce mănânci” și, când îl privești pe Mimi Kirk, sună cu siguranță foarte adevărat. Vibrant, proaspăt, strălucitor - emană sănătate și sănătate totală. Mimi are 79 de ani și este vegană crudă de la sfârșitul anilor '60. Înainte de a deveni un vegan crud, Mimi a fost un vegan sănătos pentru o mare parte din viața ei. Ea este, de asemenea, un bucătar raw vegan și autor al mai multor cărți.
Mimi contribuie la dieta ei crudă pe bază de plante pentru toată sănătatea, sănătatea, energia, spiritualitatea și multe altele. Am avut ocazia să aflu despre călătoria ei crudă vegană și despre toate avantajele uimitoare care au venit odată cu aceasta.
Așadar, vă rugăm să continuați să citiți mai departe și să vă inspirați ....
Ce te-a inspirat să devii un vegan crud?
MK: Am fost vegetarian/vegan mai bine de 40 de ani, dar am devenit vegan crud la șaizeci și nouă de ani când am aflat că tensiunea arterială și colesterolul meu erau ridicate. De asemenea, începusem să am dureri de artrită. Nu am vrut să încep să iau droguri, așa că am cercetat și am aflat despre beneficiile unei diete alimentare crude.
Cum ți-ai schimbat dieta? A fost rapid sau a evoluat încet într-o perioadă de ani?
MK: M-am gândit că la vârsta mea nu era timp să mă mișc încet. Am luat o detoxifiere cu suc de șapte zile, apoi imediat la o dietă crudă. M-am simțit grozav după detoxifiere, dar, din moment ce sunt un foodie, nu eram sigur că aș dori mâncarea crudă ca o dietă constantă.
De ce continuați să trăiți cu o dietă crudă vegană?
MK: Am aflat rapid cât de mult iubesc mâncarea crudă. Când înveți cum să prepari mâncare crudă, varietatea este vastă. Deserturile sunt mai bune decât deserturile standard. Este ca și cum ai face artă când pregătești mâncare crudă, deoarece este foarte creativ. Uitându-mă doar la toate culorile par să mă bucure. Există atât de multă viață în fructe și legume. Pe lângă mâncarea delicioasă, mă simt energizat și nu mai am probleme de sănătate. Colesterolul și tensiunea arterială sunt normale și nu am avut dureri artritice de când am început. Acest lucru ar fi suficient pentru ca oricine să continue să mănânce alimente crude. Cred cu adevărat că acesta este cel mai bun mod de a mânca.