Living la dolce vita Italy The Guardian
Ei bine, Italia face din nou titluri. Și de data aceasta nu Berlusconi le spune coglioni (mingi), sau orice altceva ofensator, concetățenilor săi. Probabil o altă poveste despre fotbal, te-ai putea gândi? Nu. Prințul Vittorio Emanuele de Savoia se întâlnește cu o nouă semnorină? Nu din nou. De fapt, de data aceasta, este o veste bună despre Italia.
Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea Leicester, oamenii rămân mai sănătoși mai mult timp, în Italia, comparativ cu cei din alte țări europene. Iar diferențele din clasamentele Euro Health League sunt într-adevăr destul de izbitoare.
Germanii - sau eu panzer, așa cum ne referim de obicei la ei - rămân în urma noastră, atât în ceea ce privește speranța de viață, cât și numărul de ani de viață sănătoasă la care ne putem aștepta. La fel și francezii, cugini transalpini (veri de peste Alpi). Și în ceea ce privește Regatul Unit (îmi pare rău, obișnuiam să vă numim perfida). se pare că bărbații italieni se pot aștepta să rămână sănătoși un deceniu întreg după bărbații britanici. Între timp, femeile italiene se pot aștepta să evite primele boli care îmbătrânesc (le numim acciacchi) cu 14 ani mai mult decât femeile britanice.
În aceste condiții, mă întreb dacă britanicilor v-ar deranja să primiți sfaturi de la un italian. La urma urmei, cu Italia și politicienii săi și economia ei pentru totdeauna într-o situație dificilă, poate că merităm șansa de a ne simți puțin plini de noi înșine și plini de niște sfaturi bune.
Mai întâi de toate, la prânz, opriți acea junk food, fie că sunteți sandvișuri sau oale de salată pe care sunteți atât de dornici să le cumpărați după ce ați făcut cozi de-a lungul timpului pe stradă sau la Tesco. Și stai departe de cantina companiei tale cu cookie-urile frustrate.
În schimb, du-te acasă la prânz. Este ceea ce fac italienii și ne servește bine. OK, șeful tău poate obiecta, dar chiar șeful tău ar trebui să plece acasă și la prânz.
În al doilea rând, nu uitați să nu mergeți cu bicicleta acasă - lucrul corect de făcut este să conduceți. Noi, italienii, suntem foarte mândri de obiceiul nostru foarte nesănătos de a conduce mașini rapide și zgomotoase în orașele noastre blocate de trafic. Cumva, funcționează pentru noi.
Când sunteți acasă, aveți o rație decentă de paste cu un pahar de roșu (unul, nu mai mult - ordinele medicului).
Și luați notă de acest lucru: există două moduri de a găti pastele în mod corespunzător, adică al dente. Primul este cel mai dificil, dar nu este imposibil: puneți cinci litri de apă într-o oală cu puțină sare, așteptați până ajunge la punctul de fierbere și apoi puneți pastele. Trebuie să aveți occhio (un ochi gata) și să încercați în continuare pastele înainte de a fi gata. Este o curbă de învățare, dar pastele fac parte din cultura italiană, atât pentru bărbați, cât și pentru femei, și ar trebui să facă parte și din cultura dvs.
Alternativ, dacă aveți norocul să aveți pe cineva care vă așteaptă acasă, puteți suna înainte de a pleca de la birou cu vechiul refren popular: „Amore butta la pasta che sto arrivando”, ceea ce înseamnă, aproximativ: „Dragă, pune apa de paste, voi fi acolo foarte curând ".
Deci asta e prânzul. Următorul bit implică odihna, ceva la care britanicii sunt răi. Există încă destul de mulți italieni care se răsfățează cu o frumoasă pennichella (puțină odihnă) după prânz. De ce să nu încerci și tu? La urma urmei, oricare ar spune oamenii de știință, oricât de multe dovezi ar veni, probabil că nu vom fi niciodată siguri cu adevărat ce se adaugă la acel deceniu suplimentar de bună sănătate - singurul lucru sigur de făcut este să ne simți în tot.