Living Free Egg Ce, de ce și cum poți trăi cu o alergie la ouă; Hunter and Gather Foods
Conținutul blogului
Când vine vorba de nutriție, ouăle sunt greu de învins! Sunt o sursă de proteine, acizi grași Omega-3, calciu și vitamine, care conține ouă, și sunt unul dintre cele mai versatile ingrediente din jur. Dar pentru unii oameni, consumul de ouă poate provoca o serie de simptome neplăcute - de la erupții cutanate până la repicături. Fie că acest lucru este cauzat de o alergie sau de intoleranță, eliminarea ouălor este adesea singura crăpătură!
Ceea ce Eggsact este o intoleranță?
Intoleranță la ouă este un termen umbrelă folosit pentru a descrie orice fel de reacție negativă la consumul de ouă. Dacă corpului tău nu îi plac ouăle, creează unele simptome iritante pentru a te asigura că știi să le eviți în viitor! Acestea pot include balonare, greață și chiar vărsături.
Sunt intolerant sau alergic la ouă?
Alergia la ouă este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la copii. În general, se îmbunătățește pe măsură ce îmbătrânesc și se rezolvă de obicei până devin adulți. Dacă nu dispare până la vârsta de 16 ani, atunci este probabil ca alergia să fie pe viață.
O reacție alergică la ouă declanșează histamine în organism, rezultând simptome precum eczeme, urticarie, curgerea nasului, mâncărime la ochi și chiar umflături. Alergiile severe la ouă pot provoca chiar anafilaxie, dar din fericire acest lucru este foarte rar. Dacă observați că aceste simptome se potrivesc mai bine cu ceea ce experimentați după ce ați mâncat un ou, probabil că sunteți alergic, mai degrabă decât intolerant.
Ce fac dacă ouăle nu fac ouă cu mine?
Dacă credeți că organismul dvs. reacționează prost la consumul de ouă, cu siguranță nu ar trebui să-l purtați! Asigurați-vă că informați medicul, că vor putea diagnostica severitatea reacției dvs. utilizând o combinație de sânge, înțepături ale pielii și teste de eliminare a dietei - o aminare completă a ouălor!
Nu toate intoleranțele la ouă sunt la fel. Unele persoane sunt alergice fie la alb, fie la gălbenuș, altele sunt alergice la ambele. Unii oameni pot tolera produsele coapte, deoarece sunt doar alergice la proteinele din ouă crude, în timp ce altele trebuie să evite toate ingredientele pe bază de ouă.
Orice proteină din ou este vinovată, odată ce știți sigur că ouăle sunt cele care vă cauzează simptomele, puteți începe să le eliminați din dietă.
Viață fără ouă
Fie că aveți alergie, intoleranță sau pur și simplu alegeți să nu mâncați ouă din cauza preferințelor dietetice sau gustative, știind unde se ascunde oul ascuns poate fi o curbă majoră de învățare! Deoarece sunt atât de versatile și au multiple utilizări funcționale în industria alimentară, puteți folosi adesea ingrediente pe bază de ouă în care nu v-ați aștepta.
Nu vă lăsați mintea amestecată, urmând aceste linii directoare simple vă poate ajuta să elaborați un plan de viață fără ouă!
- Cunoașteți-vă etichetele - Din păcate, majoritatea produselor care enumeră oul ca ingredient conțin ou întreg - ceea ce înseamnă că oricine are intoleranță (fie la alb sau gălbenuș) ar trebui să le evite. În UE (scriem acest pre-Breggsit) este o cerință ca oul să fie listat cu caractere aldine ca alergen, ceea ce ușurează scanarea supermarketurilor. De asemenea, căutați cuvintele care conțin „ovo”, care este cuvântul latin pentru ou (există o mulțime!)