Listare în patru pași
Spălarea mâinilor
Spălarea corectă a mâinilor are puterea de a reduce otrăvirea alimentară și de a reduce semnificativ răspândirea răcelii obișnuite și a gripei. Vizualizați articolul
Suprafețele și bureții de bucătărie sunt cu adevărat curate?
Puteți găsi germeni care provoacă boli în jurul bucătăriei dumneavoastră. Deci, este important nu doar să vă spălați pe mâini, ci și să curățați suprafețele bucătăriei și bureții pentru a preveni răspândirea bacteriilor. Vizualizați articolul
Spălarea verdelor cu frunze
De la rucola la năsturel, verdeața cu frunze este proaspătă, frumoasă, gustoasă și sănătoasă. Există o regulă de aur care se aplică oricărui verdeață cu frunze: între cumpărare și placare, spălarea corespunzătoare este cheia siguranței alimentelor. Vizualizați articolul
Păstrarea coolerului curat
După o zi de distracție la soare, este ușor să vă goliți răcitorul și să uitați de el până la următoarea ieșire. Dar un răcitor curat și sigur începe chiar înainte de a începe următorul picnic. Aveți grijă de răcitorul dvs. și vă veți asigura că nu conține bacterii și germeni de fiecare dată când îl utilizați. Vizualizați articolul
Păstrarea produselor dvs. în siguranță
Ar trebui să cumperi fructe sau legume în sezon sau în afara sezonului? La supermarket sau de la piața fermierilor? Acestea sunt întrebări frecvente cu care se confruntă adesea consumatorii atunci când cumpără produse proaspete. Vizualizați articolul
Care este cel mai bun: dezinfectant pentru mâini sau săpun și apă?
Când doriți să vă dezinfectați rapid mâinile, puteți ajunge la o sticlă de dezinfectant pentru mâini. Dar cât de eficient este dezinfectantul pentru mâini în comparație cu spălarea mâinilor cu apă și săpun? Vizualizați articolul
Ar trebui să spălați toate alimentele?
De la mâini la blaturi de bucătărie, este important să vă spălați. Cu toate acestea, când vine vorba de mâncare, regulile de spălare nu sunt la fel de clare. Vizualizați articolul
Curățarea primăverii 101
Curățarea de primăvară este o ocazie excelentă de a oferi bucătăriei o bună verificare și curățare a siguranței alimentelor, în special frigidere și congelatoare în care sunt depozitate carnea crudă, păsările de curte și fructele de mare. Urmați aceste sfaturi pentru o curățare temeinică de primăvară. Vizualizați articolul
Prevenirea răspândirii bacteriilor
Bacteriile cauzatoare de boli pot supraviețui și se pot răspândi în bucătăria dvs. Spălați modul corect pentru a preveni răspândirea acestor bacterii în alimentele dumneavoastră. Vizualizați articolul
Fără mașină de spălat vase - Nicio problemă
Dacă vă curățați vasele manual, următorii pași vă pot ajuta să vă asigurați că vasele sunt curate și sigure de utilizat. Vizualizați articolul
Siguranța tăieturii
Atunci când sucurile din carne crudă sau germeni din obiecte necurate ating accidental alimente gătite sau gata de consum (cum ar fi fructe sau salate), apare contaminarea încrucișată. Dacă nu este curățată corect, placa adăpostește bacterii dăunătoare. Vizualizați articolul
Prevenirea contactelor încrucișate la domiciliu
Pentru cele 15 milioane de persoane cu alergii alimentare, 3 milioane cu boală celiacă și multe altele cu alte sensibilități, evitarea contactului cu o mâncare jignitoare este o mare preocupare. Intrarea în contact cu o cantitate minusculă de alimente ofensatoare poate provoca reacții care pun viața în pericol la persoanele cu alergii alimentare sau pot provoca leziuni la nivelul intestinelor celor cu boală celiacă. Vizualizați articolul
Regulile de separare la grătar
În timpul sezonului de grătar, contaminarea încrucișată, o cauză principală de otrăvire alimentară, este în fruntea listei preocupărilor privind siguranța alimentelor. Când sucurile din carne crudă sau bacterii din obiecte necurate ating atingerea alimentelor gătite sau citite pentru consum, poate apărea o contaminare încrucișată, răspândind bacterii dăunătoare care vă pot îmbolnăvi. Vizualizați articolul
Mega Meals - Siguranța alimentară în cinci pași
Gătitul pentru o mulțime nu este același lucru cu gătitul pentru tine. Pregătiți mai multe alimente pentru mai mulți oameni, ceea ce poate crește riscul de otrăvire alimentară. Vizualizați articolul
Siguranța reutilizabilă a bagajelor alimentare
Tocurile pentru băcănie din stofă sunt convenabile și ecologice, dar ar putea să vă îmbolnăvească? Vizualizați articolul
Separat - Bazele
Bacteriile se pot răspândi prin contaminare încrucișată. Acest lucru se întâmplă atunci când carnea crudă, păsările de curte, fructele de mare și ouăle vin în contact cu alimente gata consumate, cum ar fi pâinea și legumele, așa că păstrați-le separate. Vizualizați articolul
Alergii alimentare, boala celiacă și sensibilitatea la gluten
Poate fi destul de confuz atunci când o persoană care evită glutenul nu poate mânca cartofi prăjiți pregătiți într-o friteuză comună, dar o altă persoană va lua o mușcătură mică de budincă de pâine. Matricea de terminologie utilizată nu face decât să adauge confuzia: alergie, intoleranță, sensibilitate, boală celiacă. Vizualizați articolul
Carnea rară poate fi sigură?
Îți place carnea gătită până când este doar rară sau medie-rară? Este în regulă dacă nu ești un fan al cărnii bine făcute. Nu trebuie să renunți să te bucuri de mâncărurile preparate așa cum îți place. Dar ar trebui să știți cel mai sigur mod de a savura carnea gătită ușor. Vizualizați articolul