Lista A Legume și fructe demne de murături - Ferme de hobby

Vă rugăm să ne anunțați un moment convenabil pentru a vă apela

(* Toate intervalele orare sunt disponibile în zona CDT.)

Vă mulțumim că ați ales acest serviciu. Experții noștri vă vor apela la ora preferată.

A apărut o eroare la trimiterea solicitării dvs. Vă rugăm să încercați din nou.

FERMELE DE LOVITURI

GĂINI

TINER

Acasă
Ferma și grădina
Gospodărie
Lista A: Legume și fructe demne de murături

Asigurați-vă cele mai bune murături pe care le puteți împacheta începând cu produse proaspete de cea mai bună calitate.

Amabilitatea iStockphoto/Thinkstock

La decapare trebuie folosite doar cele mai proaspete fructe și legume pentru a asigura un produs de calitate. Pentru a vedea dacă produsele dvs. sunt pregătite pentru a fi culese, urmați instrucțiunile de mai jos.

Fasole
Alegeți fasolea proaspătă, proaspătă, spălați-le bine și tăiați capetele - nu este nevoie de rupere sau înșirare. Adăugați ardei iute, mărar și usturoi pentru fasolea picantă sau folosiți o saramură dulce pentru o altă luare.

Sfecla
Alegeți sfecla proaspătă, fermă, fără cusur. Îndepărtați orice punct moale și blanch pentru a îndepărta pielea. Încercați sfecla aurie sau portocalie pentru varietatea de culori. Unele rețete adaugă ceapă dulce pentru aromă suplimentară.

Varză
Varza poate fi o legumă versatilă pentru a mura, de la varză fermentată (varză acră) și kimchi (o varză murată fierbinte) până la o varză dulce murată. Puteți folosi atât varză roșie, fie verde, dar aruncați frunzele exterioare deteriorate și grosiere și clătiți în apă rece înainte de decapare sau fermentare. Măsurați cu atenție sarea pentru varza murată - este important să aveți cantitatea corectă pentru fermentare și conservare.

Morcovi
Ca și în cazul altor candidați la murături, morcovii ar trebui să fie clari, fără pată și proaspeți. Utilizați diferite soiuri de morcov (violet, alb, galben și portocaliu) pentru a adăuga culoare plăcii de condimente și raftului cămarii, dar rețineți că, cu unele soiuri, culoarea va sângera în soluția de saramură. Adesea, saramura este îndulcită cu zahăr și împânzită cu condimente, dar puteți adăuga și ceapă, ardei roșu și conopidă.