Life coach este tărâțele de ovăz la fel de sănătoase ca tărâțele de grâu
Experții noștri în sănătate vă răspund la întrebări. Săptămâna aceasta: gestionarea diverticulitei și a tendoanelor lui Ahile
Î: Cu mulți ani în urmă, când sufeream de diverticulită, consultantul meu m-a sfătuit să adaug tărâțe de grâu la dieta mea. Asta fac religios, în terci în fiecare dimineață. Recent, având dificultăți în localizarea produsului în supermarket, un asistent mi-a adus tărâțe de ovăz. Adăugarea acestuia la ovăzul terci conferă o textură mai fină și mai gustoasă, dar este tărâțele de ovăz la fel de benefice ca tărâțele de grâu.?
Kenneth Gulliver, prin e-mail
A: Scrie Sara Stanner
Diverticulele sunt proiecții asemănătoare pungii din peretele colonului. Acestea sunt cauzate de constipație. Deseori, diverticulii sunt prezenți fără a provoca simptome, dar atunci când se inflamează sau se infectează provoacă simptome precum dureri abdominale și balonare. Aceasta este cunoscută sub numele de boală diverticulară și, dacă provoacă dureri și febră mai severe, este cunoscută sub numele de diverticulită.
Boala diverticulară este adesea descrisă ca o „boală occidentală”, deoarece ratele sunt ridicate în țările din Europa de Vest și din America de Nord și scăzute în țările africane și asiatice. Se crede că dieta este motivul pentru acest lucru și în special faptul că oamenii din țările occidentale tind să mănânce mai puține fibre. Fibrele rețin apa, astfel încât scaunele să fie mai moi și mai ușor de trecut. Acest lucru este deosebit de important pe măsură ce îmbătrânim și pereții noștri intestinali devin mai puțin elastici.
Majoritatea dintre noi trebuie să mănânce mai multe fibre (ar trebui să țintim 18g pe zi), dar celor care suferă de diverticulită li se recomandă să consume 18-30g pe zi. Adăugarea de tărâțe la alimente este o modalitate ușoară de a crește aportul de fibre.
Tărâțele de grâu au o cantitate mai mare de fibre în comparație cu alte tipuri - conține aproximativ dublul cantității de fibre decât tărâțele de ovăz. Proporția de fibre insolubile din tărâțele de grâu este, de asemenea, mai mare. Acesta este tipul de fibre care promovează mișcarea materialului prin sistemul digestiv și crește volumul scaunului. Studiile au arătat că fibra de grâu crește volumul scaunului mai mult decât ovăzul. Dar nu vă lăsați de data aceasta să consumați tărâțe de ovăz la micul dejun. Este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult pentru a vă atinge ținta zilnică de fibre, dar fibrele de cereale de ovăz și orz pot pretinde în mod legal că au un efect de încărcare, iar fibrele insolubile din ovăz au un beneficiu suplimentar de a ajuta la scăderea nivelului de colesterol și glucoză din sânge.
De asemenea, vă puteți crește aportul consumând mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi fructe proaspete și uscate, legume, nuci, pâine integrală, orez brun și paste pe parcursul zilei.
Interesant este că unele cercetări au arătat că fibrele din fructe și legume sunt preferabile fibrelor de cereale în reducerea riscului de a dezvolta boli diverticulare simptomatice.
Oricine își crește aportul de fibre ar trebui să o facă treptat și să bea multe lichide alături. Acest lucru va ajuta la prevenirea efectelor secundare asociate cu o dietă bogată în fibre, cum ar fi balonarea.
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi și care includ doar carne roșie ocazional s-au dovedit a fi benefice și cercetările limitate au sugerat un posibil rol pentru probiotice (de exemplu, cele care conțin tulpini de lactobacil) în boala diverticulară. A fi activ fizic, a nu fuma și a menține o greutate sănătoasă sunt, de asemenea, importante.