Antrenorul de corp pentru a iubi paternitatea și a nu număra niciodată caloriile
Pe măsură ce autorii cărților de bucate mai bine vândute merg, Joe Wicks este o anomalie. El nu a avut nicio pregătire de bucătar profesionist, nici măcar nu a lucrat niciodată într-o bucătărie - și de fapt a învățat cum să gătească o friptură medie-rară acum câțiva ani.
Cu toate acestea, tocmai a lansat cea de-a șasea colecție de rețete, Joe’s 30-Minute Meals, și are în față cea de-a doua carte de bucate din istorie din Marea Britanie (Jamie Oliver ocupă primul loc), depășind mulți bucătari TV cu stele Michelin și vedete.
Deci, cum a făcut-o? O stea complet modernă, Wicks și-a construit imperiul - acum de milioane de lire sterline - prin intermediul rețelelor de socializare, postând scurte videoclipuri despre el însuși lucrând sau aruncându-și cina sănătoasă. Personalitatea lui ciudată, împreună cu stilul său caracteristic de a striga ingredientele în timp ce le aruncă, au ajutat PT cu bucle care sfidează gravitația să câștige o audiență de 2,3 milioane pe Instagram ca The Body Coach.
Avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a încărca acest conținut Instagram. Utilizăm Instagram pentru a gestiona conținut suplimentar care poate seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și colecta date despre activitatea dvs. Vă rugăm să consultați detaliile acestora și să le acceptați pentru a încărca conținutul. Gestionați preferințele
Cea mai recentă carte a lui Wicks îl vede să treacă de la „Lean in 15” - conceptul care l-a catapultat în topul celor mai bine vândute liste - la mese care durează dublu, dar sunt totuși rapide și ușoare și arată ce spune el că este evoluția propriile sale învățături în bucătărie. „Am cam cam progresat ca bucătar [el nu se va spune bucătar] și am vrut să introduc rețete pe care le bucur acum, lucruri pe care nu le-aș fi gătit niciodată”, spune el. „Obișnuiam să cred că risotto-ul este cel mai greu de gătit de pe pământ”.
Poate că asta este atât de fermecător, el nu este Raymond Blanc și nu încearcă să fie. Wicks a fost crescut pe pepite înghețate și degete de pește și abia la 20 de ani a început să gătească, alături de dragostea sa pentru fitness. „Odată ce am început să gătesc mâncare sănătoasă, mi-am dat seama cât de bine m-a făcut să mă simt”, spune el - și chiar și acum, își acumulează noi abilități. „Învăț să folosesc mirodenii și arome noi, dar păstrând totul simplu, așa că încă mai cred că fiecare rețetă de aici, toată lumea o poate face.”
Fiind tată
Wicks și prietena sa, modelul Rosie Jones, și-au întâmpinat fiica, Indie, în iulie. „Este doar cel mai drăguț lucru din lume, abia aștept să mă duc acasă și să o văd”, zâmbește el. „A fost o bucurie - chiar dacă se trezește noaptea scoate cele mai drăguțe sunete”.
Desigur, o viață sănătoasă va face parte din viața de familie: „Indie mă urmărește gătind acum. Ea este în jurul ei, așa că va afla că asta facem - gătim și facem exerciții fizice”.
Viteză și ușurință
El descrie ultima sa carte ca fiind „ceva mai mare”, scrisă având în vedere gospodării întregi. Conceptul de masă de 30 de minute a fost, desigur, realizat înainte, cel mai faimos de Jamie Oliver (unul dintre eroii alimentari ai lui Wicks și acum prieten) - dar mesele sănătoase rapide și ușoare au fost o tendință pe care Wicks a ajutat-o să crească în lumea online, când Instagram a decolat mai întâi. „Nu a existat niciodată o strategie, mi-am dat seama că oamenii doreau viteză, rapid și distractiv, așa că am simplificat-o pentru că învățam pe măsură ce mergeam.