Leslie Beck Cele mai bune și cele mai proaste paste pentru slăbit CTV News
Leslie Beck despre avantajele pastelor și despre ce mărci și tipuri ar trebui să cumpărăm și despre care să ne ferim.
Când vă gândiți să pierdeți în greutate sau să vă faceți mai sănătoși, pastele în general nu fac parte din ecuație. Dar o plimbare rapidă pe culoarul pastelor ar putea să vă răzgândească. Puteți cumpăra paste făcute din grâu integral, orez brun, spelta, secară sau semințe de in. Unele mărci au chiar grăsimi omega-3 și proteine suplimentare.
Expertul nostru în nutriție, Leslie Beck, este aici pentru a ne ghida prin culoarul pastelor.
Cât de sănătos este pastele? Dar carbohidrații și creșterea în greutate?
În sine, pastele sunt un aliment nutritiv. Nu conține aproape grăsimi, colesterol și sodiu și este o sursă excelentă de carbohidrați cu indice glicemic scăzut. Alimentele cu un IG scăzut sunt descompuse încet în organism și își eliberează glucidele (glucoza) treptat în fluxul sanguin. Drept urmare, vă pot ajuta să vă simțiți plin mai mult timp după ce ați mâncat.
Consumul de paste ajută, de asemenea, la creșterea aportului de acid folic, o vitamină B adăugată la pastele îmbogățite, făina albă și făina de porumb din 1998. Un aport adecvat de acid folic reduce riscul unei femei de a avea un copil născut cu defecte ale creierului sau ale măduvei spinării.
Însă, în funcție de ce tip de paste cumpărați, cât de mult mâncați și cu ce o completați, imaginea nutrițională se poate schimba dramatic.
Deci, ce ar trebui să căutați atunci când cumpărați paste?
Alege pastele din cereale integrale. În comparație cu persoanele care consumă în principal cereale rafinate (albe), consumatorii de cereale integrale prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet, obezitate și anumite tipuri de cancer. Astăzi, magazinele alimentare alimentează paste din grâu integral în toate formele și dimensiunile - împreună cu paste fabricate din alte cereale integrale, cum ar fi orezul brun și inul.
Eden Foods oferă paste de spelt 100% din cereale integrale, secară și kamut. Pastele Catelli's Healthy Harvest Multigrain sunt făcute cu cinci făină integrală, inclusiv griș de grâu integral, secară integrală, hrișcă integrală, orz întreg și orez brun.
Alegerea pastei de cereale integrale 100% peste alb înseamnă că veți consuma mai multe minerale, fitochimice și fibre. Pe porție, pastele din cereale integrale furnizează aproximativ două ori mai multă fibră decât cea albă.