Legume Lo Mein

4 porții

Sursa: The Get Healthy, Go Vegan Cookbook de Neal Barnard, MD; rețetă de Robyn Webb

Bucurați-vă de acest lo mein plin de legume, colorat, pentru cină!

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

Ingrediente

Face 4 porții

• taitei udon (1 pachet de 8 uncii)
• sos de soia cu sodiu redus, împărțit (3 linguri.)
• oțet de orez (1 lingură)
• săgeată (1 lingură. plus 2 lingurițe)
• tofu extra-ferm, presat și tăiat în dale de 1/4 inch (8 uncii)
• bulion de legume, împărțit (1 cană)
• sos hoisin (3 linguri.)
• piure de chili cu usturoi (1/2 linguriță)
• ghimbir proaspăt ras (1 lingură.)
• usturoi tocat (3 căței)
• ardei gras roșu, feliat subțire (1)
• tulpini de țelină, tăiate subțire pe diagonală (2)
• flori de broccoli (1 cană)
• mazăre de zahăr (1 cană)

Directii

Gatiti taiteii udon conform instructiunilor de ambalare. Se scurge și se lasă deoparte.

Într-un castron mare, combinați 2 linguri de sos de soia, oțet și 2 lingurițe săgeată.

---