Legile și reglementările referitoare la produsele alimentare din Georgia Cottage Cum să vă vindeți alimentele de casă în Georgia

PickYourOwn.org - Găsiți o fermă pe care o alegeți lângă dvs.! Apoi, învață să poți și să înghețe!

Căutați pickyourown.org

Căutați legile și reglementările din Georgia Cottage Food: Cum să vă vindeți alimentele de casă în Georgia în 2020? Derulați în jos această pagină și urmați linkurile. Și dacă aduceți acasă niște fructe sau legume și doriți să puteți congela, face gem, salsa sau murături, consultați această pagină pentru instrucțiuni simple, fiabile, ilustrate de conservare, înghețare sau conservare. Există o mulțime de alte resurse conexe, faceți clic pe meniul derulant resurse de mai sus.

Dacă aveți întrebări sau feedback, vă rugăm să ne anunțați! Pe această pagină există linkuri afiliate. Citiți politica noastră de divulgare pentru a afla mai multe.

Legile și reglementările referitoare la produsele alimentare din Georgia Cottage: Cum să vă vindeți alimentele de casă în Georgia

Legile, reglementările și faptele referitoare la produsele alimentare din Georgia Cottage

Data adoptării legii privind alimentele pentru cabane din Georgia: septembrie 2012. Conform legii privind alimentele pentru cabane, există anumite tipuri de produse alimentare cu risc scăzut care pot fi produse și vândute din bucătăria de acasă, fără inspecție sau cerințe de licențiere. Vânzările de alimente pentru cabane sunt permise în conformitate cu Regulamentul Georgiei, capitolul 40-7-19 Licența pentru alimente pentru căsuțe permite operatorilor de alimente pentru căsuțe să producă alimente nepericuloase în bucătăriile casnice pentru a le vinde utilizatorilor finali. Departamentul pentru Agricultură din Georgia nu are limite în ceea ce privește vânzările brute sau numărul de unități care pot fi produse

Ce alimente sunt supuse legii Georgia Cottage Food?

Numai produsele alimentare care nu sunt potențial periculoase se încadrează în categoria de alimente pentru cabane. Aceasta înseamnă alimente care nu necesită control al timpului și/sau al temperaturii pentru siguranță (pot fi păstrate în condiții de siguranță la temperatura camerei și nu necesită refrigerare). Regulamentul enumeră produsele alimentare aprobate ca produse alimentare de casă. Această listă este foarte specifică și include următoarele produse alimentare: Iată o listă:

Pâine, chifle și biscuiți
Prăjituri
Produse de patiserie și cookie-uri
Bomboane și confecții
Plăcinte cu fructe
Gemuri, jeleuri și conserve
Fructe uscate
Ierburi uscate, condimente și amestecuri
Cereale, Mixuri de trasee și Granola
Nuci acoperite sau neacoperite
Oțet și oțet aromat
Popcorn, bile de popcorn și bumbac de zahăr

Dacă produsul dvs. alimentar nu îndeplinește definiția unui Cottage Food, este posibil să îl puteți produce și vinde în mod comercial, printr-o abordare de pornire. Consultați această pagină pentru informații detaliate despre vânzarea alimentelor care nu îndeplinesc definiția Cottage Food.

Definiții:

„Produse alimentare pentru cabane” înseamnă produse de patiserie nepericuloase; gemuri, jeleuri, conserve și alte alimente care nu sunt POTENȚIAL PERICULOASE produse în BUCĂTAREA ACASĂ a unei REZIDENȚE INTERNE
"Operator de alimente pentru cabane" înseamnă o persoană care produce PRODUSE ALIMENTARE COTTAGE numai în BUCĂTAREA ACASĂ din REȘEDINȚA DOMESTICĂ primară a acelei persoane și numai pentru vânzare direct către CONSUMATOR. Există, de asemenea, alte cerințe, cum ar fi aceste alimente trebuie etichetate corect sau vor fi considerate marcate greșit sau adulterate
"Acasă" înseamnă reședința principală ocupată de proprietarul reședinței, cu condiția ca reședința să conțină un singur aragaz sau cuptor folosit pentru gătit, care poate fi un cuptor dublu, conceput pentru uz comun de reședință și nu pentru uz comercial, și că aragazul sau cuptorul poate fi utilizat într-o bucătărie obișnuită din reședință.
Alimente interzise includ alimente acidificate, conserve cu conținut scăzut de acid, alimente potențial periculoase sau alimente nepotențiale periculoase care nu sunt enumerate mai sus. Hrana cu conținut scăzut de acid înseamnă orice aliment cu un pH de echilibru final mai mare de 4,6 și o activitate a apei mai mare de 0,85. Aliment alimentar acidificat înseamnă un aliment cu conținut scăzut de acid la care se adaugă acizi sau alimente acide (Ex. Fasole, castraveți, varză, budinci etc.). Alimentele potențial periculoase înseamnă că necesită controlul temperaturii, deoarece se află într-o formă capabilă să susțină creșterea rapidă și progresivă a microorganismelor infecțioase sau toxigene (de exemplu, produse animale crude sau gătite, legume gătite, usturoi în ulei, prăjituri cu brânză, plăcinte cu dovleac, cremă plăcinte, plăcinte cu cremă etc.).
Ouăle sunt un caz separat.
Vedeți aici toate definițiile din Georgia.

Cerințe de etichetare

Operațiunile de producție a alimentelor pentru cabane trebuie să eticheteze în mod corespunzător toate produsele alimentare, care includ următoarele informații pe eticheta fiecărei unități de produse alimentare oferite sau distribuite spre vânzare:

GDA examinează etichetele produselor numai pentru formatare. Procesorul trebuie să se asigure că produsele alimentare ambalate la căsuță sunt etichetate corect cu următoarele informații:

NUMELE DE AFACERE și ADRESA operațiunii de alimentație a cabanei;
NUMELE COMUN al produsului;
DECLARAȚIA INGREDIENTELOR enumerate în ordinea descrescătoare a predominanței în funcție de greutate (inclusiv toate ingredientele defalcate în sub-ingrediente);
GREUTATEA NETĂ sau VOLUMUL produsului;
Declarații ALLERGEN conform cerințelor FDA; *
INFORMAȚII NUTRITIVE dacă se fac mențiuni nutriționale; și
DECLARAȚIA COTTAGE FOOD în font Times New Roman sau Arial de 10 puncte, într-o culoare lizibilă, cu majuscule: „FĂCUT ÎN O FUNCȚIONARE ALIMENTARĂ COTTAGE CARE NU ESTE SUBIECTĂ INSPECȚIILOR DE SIGURANȚĂ A ALIMENTELOR. * Există opt alergeni alimentari majori care trebuie întotdeauna identificați în mod clar pe eticheta alimentelor fie în mențiunea ingredientelor și/sau într-o mențiune „Conține” imediat după mențiunea ingredientelor: lapte, ouă, pește, crustacee, crustacee, nuci de copac, grâu, Arahide și soia.