Legile dietetice musulmane din Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America de Andrew F

Legile dietetice musulmane

Adauga la colectie

encyclopedia

Apare în

Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America

Legea dietetică musulmană plasează majoritatea alimentelor în două mari categorii: halal și haram, ceea ce înseamnă, în arabă, permis (legal) și interzis (ilegal). Mâncând halal înseamnă, în esență, să nu mănânci ilegal sau haram alimente.

Alimentele Haram sunt alimente care intră în contact sau sunt în totalitate sau parțiale:

Carne de porc sau carne de la câini, măgari sau animale carnivore, păsări cu talon, amfibieni, reptile, insecte, șobolani sau alte paraziți

Cadavre de animale moarte care au murit din cauza strangulării, a unei lovituri violente, a unor cauze naturale (caravane), a ritualurilor păgâne, sau a fost împânzit sau ucis de un alt animal

Animale care nu sunt sacrificate în conformitate cu legea islamică (cu excepția peștilor)

Băuturi alcoolice, droguri otrăvitoare sau narcotice

Carne tăiată de la un animal viu

Aditivi alimentari derivați din oricare dintre cele de mai sus.

Mulți haram, sau interzise, ​​alimentele sunt rareori găsite în dieta americană normală (animale carnivore, insecte, măgari, câini, amfibieni, păsări talonate) și nu cauzează probleme musulmanilor care mănâncă în Statele Unite; dar trei aspecte ale haram în special îi preocupă mai mult pe musulmanii americani.

Carnea de porc și alcoolul sunt ambele haram, și astfel interzis; și ambele sunt foarte frecvente în brevetul US nr. diete. În plus, majoritatea animalelor nu sunt sacrificate în conformitate cu legea islamică. În cele din urmă, multe produse conțin aditivi care pot include haram obiecte. De exemplu, sosul de soia poate conține alcool ca produs de fermentare, în timp ce brioșele sau alte produse din pâine pot include untură de porc. Și, în general, majoritatea alimentelor americane nu sunt preparate în conformitate cu halal.

Halal alimentele sunt acele alimente care sunt:

Fără orice haram componentă.

Procesat, pregătit și depozitat cu aparate și echipamente care au fost curățate în conformitate cu legea islamică și care sunt astfel libere de lucruri necurate (najis). Grozav înseamnă murdărie (cum ar fi fecalele, urina și sângele) care trebuie curățate conform legii islamice, în general cu apă curată.