Legăturile dintre imigrație, obezitate și microbiom - Atlanticul
Bacteriile intestinale ale imigranților se „occidentalizează” la scurt timp după ce se mută în SUA, ceea ce ar putea influența obezitatea atât la imigranți, cât și la americani.
În Thailanda, un mic grup de femei Hmong locuia într-un sat rural, departe de cel mai apropiat oraș. Au cultivat tot ce au mâncat, în principal orez și legume. Au fiert cea mai mare parte a mâncării lor și rareori au consumat carne.
Dar apoi s-a întâmplat ceva cu aceste femei Hmong care și-au șocat sistemele, modificând permanent, în scurt timp, cursul sănătății lor - precum și chiar germenii care locuiau în interiorul lor. Au imigrat în Statele Unite.
În noua lor patrie - Minneapolis - au început să mănânce mai multe proteine, zahăr și grăsimi. S-au răsfățat, la fel ca majoritatea americanilor, cu mâncarea procesată. Într-o generație, femeile Hmong au trecut de la o rată de obezitate de 5% la una de peste 30%.
Această statistică reflectă unul dintre cele mai supărătoare lucruri despre bunăstarea imigranților din SUA: Mulți oameni care vin în S.U.A. pentru o viață mai bună sfârșiți cu o sănătate mai proastă. Multe studii diferite au arătat acum că cu cât mai multe grupuri trăiesc în SUA, cu atât unele dintre rezultatele lor asupra sănătății devin mai rele, mai ales când vine vorba de obezitate. Un studiu a constatat că după un an în America, doar 8% dintre imigranți sunt spânzurați, dar printre cei care au trăit în S.U.A. timp de 15 ani, rata obezității este de 19%.
Utilizând probe de scaun și sondaje dietetice de la femeile Hmong care locuiesc în Minneapolis, cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au decis să vadă dacă microbiomul intestinal - colonia de bacterii care locuiește în tractul nostru intestinal - ar putea juca un rol în obezitatea imigranților. Pe lângă imigranții Hmong, au recrutat un grup de femei Karen care locuiseră anterior într-o tabără de refugiați din Thailanda. Acolo, se hrăniseră într-o pădure din apropiere pentru hrană și mâncaseră, de asemenea, în principal orez și legume.
Mai multe povești
Limbajul mai dur, mai bun, mai rapid, mai puternic al dietei
Dieta Jordan Peterson All-Meat
Știința a comparat fiecare dietă, iar câștigătorul este mâncare reală
Suspectul principal în spatele unui vârf neplăcut într-o boală asemănătoare poliomielitei
Cercetătorii au comparat microbiota intestinală a femeilor Hmong și Karen care încă trăiesc în Thailanda cu microbiota intestinală a trei grupuri: femeile Hmong și Karen care au imigrat în SUA, copiii acestor imigranți născuți în America și controalele albe americane. Cercetătorii au urmărit, de asemenea, un grup de 19 refugiați Karen din timpul lor în Thailanda, prin mutarea lor în SUA, urmărind componentele microbiotei lor în primul lor an în America. (Au limitat studiul la femei, deoarece mult mai multe femei Hmong decât bărbați au fost imigranți în SUA)
După aproximativ nouă luni în SUA, cercetătorii au descoperit că microbiomii intestinali ai imigranților începuseră să se „occidentalizeze”. Microbiomii au devenit mai puțin diversi - plin de mai puține tipuri de bacterii - care este adesea asociat cu obezitatea. „A avea o diversitate scăzută în microbiomul dvs. este aproape universal un semn de sănătate proastă, în aproape fiecare boală care a fost studiată”, spune Dan Knights, microbiolog de calcul la Universitatea din Minnesota și co-autor al studiului, care a fost publicat Joi în revista Cell.