Lecso maghiar - Tradițional Pepper StewEnjoy Tribute

Lecso maghiar (corect scris cu lecsó și pronunțat leh choh) este mâncarea din care este formată inima Ungariei. În anii mei în Ungaria, nu cred că am întâlnit vreodată pe cineva care să nu știe să facă lecso. Este lucrul care se găsește în fiecare gospodărie, atât de obișnuit încât nu l-ați vedea în restaurante, deoarece toată lumea poate arunca unele împreună acasă, nu?

stewenjoy

Lecso poate fi consumat în orice moment al zilei. Poate fi un fel principal de mâncare pentru un prânz sau o cină simplă, dar este, de asemenea, consumat în mod obișnuit în timpul micului dejun. Soacra mea maghiară bate câteva ouă și le amestecă împreună cu lecso și o servește cu o bucată mare de pâine proaspătă. Pentru mine, lecso are gust de dimineți de vară maghiare. De lacul Balaton și de zile fierbinți și leneșe.

Principalele trei ingrediente pentru lecso-ul maghiar sunt ceapa, ardeiul ceară maghiară și roșiile. Orice altceva este un fel de opțional.