Lavash - Foodie turcească

‘Lavash’ este un tip de pâine turcească care se face practic cu făină, apă și sare. În Turcia, servește în principal cu Kebabs în restaurante; cu toate acestea, ne place să mâncăm pâine „lavash” și cu orice fel de mâncare. Este, de asemenea, un tip foarte comun de pâine în alte țări turcești, cum ar fi Azerbaidjan, Kârgâzstan și Kazahstan. O puteți mânca fie caldă, fie rece. În ambele sensuri, este tipul meu preferat de pâine. Și sperăm că după astăzi va fi și tipul tău preferat de pâine.

Există diferite tipuri de pâine Lavash în Turcia, dar două dintre ele sunt cele mai frecvente. Primul tip are o formă rotundă subțire, crustă și mare, care se gătește fie în cuptoarele cu groapă, fie pe fontele mari speciale. Al doilea are, de asemenea, o formă subțire, dar de balon, care poate găti în cea mai mare parte la cuptoarele de piatră ale restaurantului sau pe aragazul obișnuit, folosind o tigaie antiaderentă.

Pâinea Lavash în formă de balon are puține ingrediente suplimentare decât cea clasică, iar metoda de gătit este ușor diferită. Astăzi, vă voi împărtăși rețeta pâinii Lavash în formă de balon.

---