Lăsați alimentele să fie medicamentul vostru; Centrul Ghosh
„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta” îi revine lui Hipocrate, tatăl medicinei. Acest citat, deși vechi de mii de ani, recunoaște importanța alimentației sănătoase și modul în care nutrienții din diferite alimente au proprietăți curative. Un stil de viață sănătos, cu o alimentație bună, este vital pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor.
O dietă sănătoasă include să mănânci și să bei suficiente alimente potrivite pentru a oferi corpului tău nutrienții necesari pentru a funcționa corect și pentru a menține sănătatea așa cum se intenționează. Unele diete promovează boli, cum ar fi hipertensiunea, colesterolul ridicat și alte probleme cardiace și cresc șansele de obezitate, diabet și cancer. Alte diete reduc riscul pentru aceste boli. Cercetările arată că consumul unei diete în principal vegetale poate menține corpul liber de anumite boli, poate inversa multe boli și poate ajuta la prevenirea sau reducerea riscului de cancer.
O dietă în principal vegetală constă în mare parte din legume, cereale integrale, fasole/leguminoase, fructe, nuci și semințe. Dacă se dorește, douăzeci la sută din dietă ar putea conține pește și pui și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste alimente bogate în nutrienți oferă organismului vitamine, minerale, proteine, grăsimi sănătoase și fibre vindecătoare.