Lasagna sănătoasă din carne de vită cu spanac și busuioc - Rețete sănătoase de sezon

Voi ajunge la asta Lasagna de vită sănătoasă cu spanac și busuioc intr-un minut și vă povestesc totul despre cum este doar 259 de calorii pe porție (care este cu aproximativ 77 de calorii mai puțin decât majoritatea rețetelor de lasagna.) Voi ajunge la modul în care există o variantă fără gluten, care este, fără îndoială, mai bună decât versiunea de grâu integral. Și despre cum este stratificat cu satisfacție sănătoasă legume și iarbă slabă hrănită vită și busuioc proaspăt…. Respectați acest gând, deoarece vreau să vorbesc despre cumpărături pentru o secundă.

Mai precis, cumpărături la Marshalls.

Există un lucru care mi se întâmplă când fac cumpărături acolo și mă întreb dacă vi se întâmplă și dumneavoastră. Vă rog să-mi spuneți că nu sunt singur.

Iată: îl numesc „ruperea sigiliului”.

Lasă-mă să explic. Când fac cumpărături acolo, fie nu cumpăr nimic. Sau o încărcare completă a lucrurilor. Ca o dată când iau un articol și îl pun în coș, porțile sunt deschise și dintr-o dată întregul cărucior este plin în câteva minute. Deci, în acel moment în care decid să cumpăr un articol, îl numesc ruperea sigiliului. Ți se întâmplă asta?

Ei bine, mi s-a amintit de acea senzație, de ruperea sigiliului, în această dimineață, în timp ce scriam această postare, deoarece am rezistat mult timp să împart o rețetă de lasagna aici pe blog. Și dacă nu împărtășești unul, este foarte mult ca și cum ai cumpăra la Marshall cu un coș gol.

Și acum am rupt sigiliul.

Primul meu articol este în coș.

Și după articol, vorbesc despre Lasagna. Și acum, când am împărțit o lasagna, vreau să fac un miliard de variante diferite de lasagna pentru voi! Notă laterală: un lucru foarte asemănător s-a întâmplat după ce am rezistat, apoi am împărtășit prima mea plăcintă aici în 2014 și apoi am urmat-o rapid cu plăcintă după plăcintă. Sigiliul rupt. Boom! Coș complet.

Esti cu mine? Dacă nu, este în regulă, nu cred că ești singur. 😉

Ok, merg mai departe. Să vorbim despre cum să facem această lasagnă sănătoasă din carne de vită și spanac cu busuioc?

Sfaturi pentru a face lasagna sănătoasă din carne de vită

Fidea de lasagna fără gluten sau grâu integral:

Pentru această rețetă am testat-o cu lasagna din grâu integral și am testat-o și cu tăiței de lasagna din orez brun fără gluten. Oricare dintre alegeri a funcționat excelent, iar tehnica de gătit și stratificare nu se va schimba.
Ceea ce veți observa este că textura lasagnii de orez este de fapt pe partea mai moale și atât eu, cât și soțul meu am preferat-o de fapt versiunii de grâu.

Sfaturi pentru textură:

Pentru a obține cea mai bună textură, fierbeți pasta timp de doar 5 minute înainte de a o pune în lasagna. Acest lucru îl va înmuia, dar nu va fi complet moale până la terminarea coacerii.

Tăiați tăiței Lasagna pentru a se potrivi:

Tăiați pasta pentru a face un strat complet. Am făcut acest lucru punând 3 peste, apoi am completat partea de jos (ca piciorul patului) cu un tăiței orizontal, tăiat pentru a se potrivi.
Nu doriți să suprapuneți tăiței pentru că se lipesc și devin o masă solidă tare de tăiței, care este neplăcută.

Ce fel de carne de vită să folosiți pentru lasagna:

Am folosit carne de vită măcinată cu iarbă, deoarece este o alegere mai sănătoasă și este mai bună pentru mediu. Carnea de vită hrănită cu iarbă este mult mai slabă decât carnea de vită hrănită cu cereale și are mai mulți acizi grași Omega 3, vitamina E și CLA, care sunt importanți pentru sănătatea noastră.
Când aveți dubii, alegeți „iarba terminată”.
Și are o aromă mai puternică, care uneori poate fi o problemă, dar în acest caz este un avantaj, deoarece lasagna are gust de lasagna de vită, chiar dacă primiți mai puțin de o uncie pe porție.
Ca întotdeauna, dacă doriți să schimbați curcanul ca în Slow Cooker Bolognese, spun că mergeți!

Ciuperci stealthy pentru a face mai sănătos:

Am folosit 4 uncii de ciuperci tocate mărunt pentru a scoate carnea de vită. Fiica mea care pretinde că nu-i plac ciupercile (ignor acest lucru și le-o hrănesc regulat de altfel) nici măcar nu le-a observat. Același lucru este valabil și pentru Healthy Sloppy Joes.
Cheia este tăierea lor în bucăți mici.
Avantajul înlocuirii unora dintre carnea de vită cu ciuperci este că aceasta dă volum cu foarte puține calorii. În plus, ciupercile sunt încărcate cu vitamine și antioxidanți.