Lămâie; Tartă de mămăligă cu smochine Rețetă Mâncare Bine
2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
1 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Pentru această rețetă de tartă sărbătorească, o patură de mămăligă îndulcită cu miere, o umplutură de iaurt grecesc neted, cremos, cu parfum de lămâie, împodobit cu un inel de smochine uscate Mămăliga reală, în stil italian, este făcută din făină de porumb cu grâu mediu sau grosier. Produsele etichetate cu mămăligă, făină de porumb măcinată și grâu de porumb (nu instant) pot fi utilizate în mod alternativ în această rețetă
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pentru a pregăti crusta: Combinați laptele, apa, mierea și sarea într-o cratiță mare, mare. Aduceți la foc mic la foc mediu-mare, amestecând ocazional cu un tel mare. Adăugați încet mămăligă (sau făină de porumb) într-un jet subțire și continuați să bateți încă 1 minut. Reduceți căldura pentru a menține o bulă ușoară, acoperiți și gătiți, trecând la o lingură de lemn și amestecând energic la fiecare câteva minute, timp de 10 minute. (Aveți grijă când amestecați: amestecul se poate stropi în timp ce bule.) Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea, acoperit, amestecând de câteva ori, timp de 10 minute. Se amestecă smochinele tocate și coaja de lămâie.
Înveliți o tigaie de 10 inci cu arc de gătit și puneți-o pe o grătar. Transferați amestecul de mămăligă în tigaia pregătită, întinzându-l uniform pe fund cu o lingură de lemn umedă. Lăsați să stea la temperatura camerei să se răcească și să se întărească, cel puțin 1 oră.