Lămâi și busuioc de vinete umplute cu quinoa și legume

Am fost întotdeauna un pic intimidat de vinete. Nu există niciun motiv pentru această intimidare, ci doar acolo. Prima mea experiență cu el a fost cu ani în urmă, când sora mea Jana era însărcinată în nouă luni și pregătită pentru ca nepoata mea să își facă apariția. În eforturile noastre de a vedea dacă a putut face ceva sau să mănânce pentru a ajuta la mișcarea travaliului, am citit despre parmezanul de vinete și sugestia că ar putea ajuta la inducerea travaliului. Deci ne-am gândit, de ce nu? Suna mai bine decât consumul de ulei de ricin.

busuioc

Așa că la magazin alimentar am mers în căutarea ingredientelor necesare și, din moment ce era foarte însărcinată și destul de epuizată din motive evidente, eu eram responsabil de gătit. Acum eram destul de tânăr și papilele mele gustative erau mult mai puțin mature, așa că indiferent dacă era vorba de rețetă, vinete sau bucătar (eu), amândoi eram destul de dezgustați. Bineînțeles că a avut mai multe stimulente să-l mănânce, iar eu, sora cea mai bună, pe care sunt urâtă, am râs și am făcut-o de râs în timp ce ea a dat-o jos, sperând cu disperare că va aduce munca. Din păcate nu a făcut-o.

Oricum, am luat CSA de la fermele Delvin săptămâna aceasta și am știut când am văzut vinetele că va trebui să mai încerc. Mă bucur să spun că cina din această seară a fost mult mai bună decât parmezanul de vinete de mult și de acum, frica sau intimidarea mea pentru această legumă purpurie!