La Cocina De Nathan Gătit cubanez, spaniol, mexican; Mai multe Malta Con Leche Condensada (Malt Sugar
Acest blog este să împărtășesc ceea ce îmi place și să știu să gătesc. Orice, de la rețetele mexicane, învățat de mama mea până la bucătăria tradițională tradițională cubaneză (Pre-Castro) și spaniolă, predată de bunica mea. Pur și simplu pentru că la asta am fost expus. Învăț multe de la prieteni, familie și alte bloguri. Oricât de des mă întreb în alte bucătării de care sunt intrigat și voi împărtăși descoperirile mele despre acestea.:)
Marți, 28 octombrie 2008
Malta Con Leche Condensada (băutură de zahăr de malț cu lapte condensat îndulcit)
Numele spune că este totul. Aceasta este o băutură preferată printre cubanezii de toate vârstele. Se face combinând o băutură fermentată din zahăr de malț numită „Malta” (marca „Hatuey” este cea mai consumată de cubanezi) cu lapte condensat îndulcit până când obțineți o culoare cremoasă deschisă maro auriu, este ca și cum ați bea o bogată, cremoasă, densă sifon rece cu bule care are o aromă foarte ușoară de melasă/caramel? Greu de descris trebuie încercat.
Este un amestec foarte păcătos, încărcat de calorii, așa că bea-l încet și savurează în fiecare secundă când te bucuri de această băutură delicioasă.
Bunica mea spaniolă/cubaneză i-a plăcut acest amestec pe care îl beau „pa'engodar” (adică să se îngrașe), bunica mea a vrut mereu să se îngrașe, a spus: „Dacă mă înghit, eu mă las să arunc pe poștă. piel unas 20-30 libras me ase bien "se traduce prin" Dacă voi câștiga 20-30 de lire sterline, poate ridurile mele vor dispărea ", deoarece pielea s-ar întinde mai mult ha ha. Deși nu a câștigat niciodată în greutate din nimic din viața ei, chiar și acum, când a ajuns la 80 de ani.