Kystyby cu cartofi pas cu pas cu o fotografie

Conținutul articolului

  • Cum se gătește kystyby cu cartofi
  • Aluatul
  • Kystyby cu cartofi - rețetă cu fotografii pas cu pas
  • He kefir
  • Plăcinte tatare cu cartofi și carne
  • Cu ceapă
  • În lapte
  • Pe apa
  • Fără ouă
  • Rețetă simplă
  • Din pâine pita
  • Cum se face kyzyby cu cartofi - secrete de gătit

Bucătăria tradițională tătară se caracterizează printr-o varietate de produse din făină. De exemplu, kystyby - plăcinte subțiri cu cartofi sau alte umpluturi (carne, mei), pliate cu plicuri și bogate în uleiuri. Puteți vedea anunțuri despre livrarea lor la domiciliu, dar calitatea va fi mai bună dacă se coace acasă.

Cum se gătește kystyby cu cartofi

Gătit kystyby cu cartofi - prăjituri naționale subțiri umplute cu piure de cartofi este considerat bugetar și simplu. Acest cuvânt provine din tătărească „kystyryrga” sau „kystyby”, ceea ce înseamnă să umpleți umplutura din interior. Din vremuri imemoriale, ciobanii tătari au luat aceste prăjituri subțiri cu ei pentru a fi hrăniți mult timp. Kystyby modern servește ca o opțiune excelentă de gustare.

Pentru a-l face, trebuie să frământați aluatul, să fierbeți cartofii și să zdrobiți în piure de cartofi. După formarea prăjiturilor subțiri, acestea încep cu carne tocată cu adăugare de carne, ceapă sau brânză, ierburi și condimente. Rămâne doar să le prăjiți într-o tigaie uscată și să le serviți cu o cantitate abundentă de ulei.

Aluatul

În lapte, apă sau chefir, aluatul pentru Kystyby în tătar poate fi frământat. Dacă folosiți apă, veți obține prăjituri nedospite, o bază de lapte sau smântână de chefir le va face mai fragede și mai moi. Cum se gătește aluatul pentru kystyby cu cartofi, rețetă pas cu pas prompt. Lichidul de amestecare este sărat, condimentat cu sifon, făina cernută treptat este introdusă în el și frământată până când masa încetează să se mai lipească de mâini.

După aceea, rămâne să-l acoperiți cu un prosop și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră, astfel încât aluatul să se odihnească și să crească puțin. Rămâne să-l rulați subțire și să umpleți straturile rezultate după prăjirea într-o tigaie cu cartofi, mei sau carne - există o mulțime de opțiuni pentru umplutură. Vegetarienilor le va plăcea frământarea aluatului fără ouă - ca opțiune slabă pentru sărbătorile speciale.

piure cartofi

Kystyby cu cartofi - rețetă cu fotografii pas cu pas

Începătorii din lumea bucătăriei vor avea cu siguranță nevoie de o rețetă pentru plăcinte tătare cu cartofi, care va ajuta la prepararea unei delicii naționale. Cel mai bine este să folosiți o rețetă cu o fotografie, care să arate clar și pas cu pas cum și cu ce să se amestece. În funcție de produsele utilizate, kystyby se face pe chefir, lapte sau apă, din pâine pita sau aluat gata preparat.

He kefir

  • Timp de gătit: 1,5 ore.
  • Porții pe recipient: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 130 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: tătară.
  • Dificultate: medie.

Este cel mai ușor să gătești kystyby pe kefir, deoarece masa de testare este aerisită datorită numărului mare de bule de gaz. Soda uzată nu este stinsă cu oțet, deoarece acidul de chefir îl stinge singur. Umplutura de piure de cartofi trebuie condimentată cu generozitate cu unt și ceapă prăjită pentru a obține o aromă mai bogată.

  • chefir - un pahar;
  • sare - 5 g;
  • sifon - un vârf;
  • făină - 60 g;
  • cartofi - 1000 g;
  • lapte - o jumătate de pahar;
  • unt - 50 g.

  1. Sareți chefirul, adăugați sifon, adăugați făină cernută. Frământați bine masa cu mâinile până când obțineți o consistență dură care nu se lipeste de mâini, acoperiți cu un prosop. Se lasă deoparte 20 de minute.
  2. Fierbeți cartofii în apă sărată, zdrobiți, turnați lapte fierbinte, ghee.
  3. Împărțiți aluatul în părți, rotiți-l în cercuri, prăjiți-l într-o tigaie pe fiecare parte timp de aproximativ un minut pentru a obține o crustă maro.
  4. Îndoiți prăjiturile una peste alta, acoperiți-le cu o cârpă, astfel încât să nu se usuce. Puneți două linguri de umplutură pe fiecare, împăturiți, ungeți.

Plăcinte tatare cu cartofi și carne

  • Timp de gătit: 1,5 ore.
  • Porții pe recipient: 6 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 154 kcal.
  • Destinație: pentru cină.
  • Bucătărie: tătară.
  • Dificultate: medie.

Vasul tătar kystyby cu cartofi și carne este mai hrănitor, cu un gust plăcut de carne. Secretul fabricării sale constă în umplerea prăjiturilor fierbinți cu carne tocată, astfel încât să nu se rupă după răcire. Puteți lua orice carne pentru kyystyby - miel, porc sau carne de vită. Răsfata va fi alimentară atunci când este umplută cu pui, curcan sau iepure.

  • apă - 250 ml;
  • făină - 0,7 kg;
  • zahăr - 30 g;
  • ouă - 2 buc;
  • unt - 100 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • carne - 300 g;
  • ceapa - 2 buc.

  1. Bateți ouăle în apă, sare, îndulciți, condimentați cu ulei. Se toarnă făina cernută, se frământă o masă groasă, se lasă la infuzat, se formează prăjituri plate.
  2. Se prăjește fiecare prăjitură într-o tigaie fierbinte și uscată până la crustă medie-scăzută.
  3. Curățați, fierbeți, zdrobiți cartofii. Se taie carnea, se prăjește împreună cu ceapa tocată, se combină masele.
  4. Puneți umplutura pe jumătate din tortilla, acoperiți a doua, ungeți cu ghee.
  5. Se servește cu ciuperci sărate, varză murată.

Cu ceapă

  • Timp de gătit: 1,5 ore.
  • Porții pe recipient: 10 persoane.
  • Mâncăruri cu calorii: 125 kcal.
  • Scop: pentru prânz.
  • Bucătărie: tătară.
  • Dificultate: medie.

Cum să gătești plăcinte tătare cu cartofi și ceapă, următoarea rețetă ne va spune. O combinație simplă, dar extrem de parfumată de cartofi și ceapă prăjită va face o delicatesă apetisantă cu gust rapid, care vă face să doriți să o încercați în curând. Tortilele se servesc cel mai bine la cald, astfel încât să păstreze toate beneficiile și bogăția gustului. Ele pot servi ca un supliment original la supe.