Kosher pentru copii

Aceasta include

Cuşer, o traducere a cuvântului ebraic Kashrut, este numele dat de evrei legilor cu privire la felul de mâncare pe care îl pot mânca. Cărțile lor sfinte specifică anumite tipuri de alimente care sunt în regulă să mănânce și că alte feluri nu ar trebui consumate.

Legile kosher spun că produsele clasificate drept carne nu trebuie consumate în aceeași masă cu produsele lactate. Peștele, fructele și legumele sunt considerate neutre, numite aburi (pronunțat "PAR-veh") și poate fi consumat fie cu carne, fie cu mese cu lapte. Evreii care „păstrează kosher” au ustensile separate pentru carne și produse lactate și așteaptă câteva ore după ce au mâncat un tip de mâncare înainte de a mânca celălalt tip.

Este posibil ca carnea unor animale să nu fie consumată deloc. Animalele a căror carne poate fi consumată trebuie ucise într-un mod special și atent de către un sacrificator instruit religios. Carnea care nu este aptă să mănânce se numește treif (pronunțat TRAYf).

Cuprins

Regulile de bază ale Kashrutului

Tipuri de carne și băutură

  • Animalele terestre care își mestecă rumegușul (rumegate) și au copita despicată pot fi consumate (rețineți că animalele cu degetele de la picioare nu pot fi consumate. Trebuie să fie adevărate copite) Aceasta include animale precum bovinele și ovinele, dar nu și porcii (care nu își mestecă ciudățenii) sau cămilele (care nu au copite despicate).
  • Animalele care mănâncă carne (carnivore și omnivore) nu pot fi consumate. Aceasta înseamnă, de asemenea, că păsările de pradă nu pot fi consumate.
  • Anumite păsări (dintr-o listă) nu pot fi consumate. Aceasta include, de exemplu, struțul.
  • Peștii trebuie să aibă aripioare și solzi. Peștii fără solzi (cum ar fi anghilele), nevertebratele precum homarul și creveții și crustaceele (cum ar fi midiile) sunt interzise.
  • Nu se pot mânca amfibieni sau reptile. Exemple de acestea sunt broaștele.
  • Majoritatea insectelor nu pot fi consumate, cu unele excepții, cum ar fi lăcustele.
  • Vinul trebuie făcut special. Există reguli speciale despre alcool și alte substanțe intoxicante.