Kiwi - Gem de kiwi
1. Scoateți carnea din jumătățile de kiwi cu lingura în oala din oțel inoxidabil; aruncați piei. Puneți carnea până la omogenizare. Se amestecă zahărul și sucul de lămâie.
2. Aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzut și fierbeți timp de 15 minute sau până se îngroașă, amestecând ocazional.
3. Între timp, sterilizați borcanele și capacele: scufundați borcanele într-o oală mare umplută la jumătatea drumului cu apă care fierbe, iar capacele într-o oală mică cu apă care fierbe. Păstrați borcanele și capacele în apă fierbinte până când sunt gata de utilizare.
4. Îndepărtați borcanele unul câte unul din apa fierbinte și umpleți-le cu gem, lăsând spațiu de cap de inch-inch. Sigilați cu capace. Așezați suportul pentru conserve sau suportul pentru prăjituri în fundul vasului mare și readuceți borcanele în vas, adăugând apă suplimentară pentru a acoperi borcanele cu 1 inch, dacă este necesar. Aduceți apa la fiert și fierbeți 10 minute. Scoateți borcanele din apă și răciți-le.
Istoria fructelor kiwi
denumirea kiwi
Kiwi este o mică pasăre fără zbor originară din Noua Zeelandă. În 1960, denumirea de kiwi a fost aleasă pentru chineză gâscă.kiwifruit se traduce prin „souris vegetales” în Franța, ceea ce înseamnă șoarece vegetal. Se pare că numele kiwi este datorită asemănării sale cu pasărea kiwi.
Beneficii de kiwi
fructele kiwi includ o cantitate bogată de vitamina C (mai mult decât portocalele). Are cea mai mare compacitate dintre orice fructe pentru vitamina C. fructele kiwi au niveluri excelente de vitamina A, vitamina E, vitamina K. De asemenea, are rol potențial la pacienții cu boală Alzheimer prin scăderea leziunilor neuronale din creier.
Fructele kiwi proaspete sunt o sursă foarte bună de „potasiu”. kiwi este numărul unu prin faptul că are potasiu mai mult decât o banană sau citrice. Potasiul este o parte importantă a celulei care ajută la controlul ritmului cardiac și al tensiunii arteriale.
fructe de kiwi și anti-oxidant
Vitamina C este un antioxidant solubil în apă care, cu siguranță, ne apără corpul de radicalii liberi, îmbunătățind sănătatea individului care a folosit-o în mod regulat împotriva tuturor tipurilor de boli. Vitamina E are aceleași efecte. fructele de kiwi includ o cantitate mare de aceste vitamine.
conținut ridicat de fibre de kiwi
kiwi este, de asemenea, o sursă foarte bună de fibre dietetice. Dietele, inclusiv o cantitate eficientă de fibre, pot scădea nivelurile ridicate de colesterol, ceea ce poate reduce riscul de infarct și boli. În plus, fibra este utilă pentru prevenirea cancerului de colon. De asemenea, alimentele bogate în fibre, cum ar fi kiwi, sunt bune pentru a controla nivelul zahărului din sânge al pacienților cu diabet zaharat.