Kitchari Curăță ceea ce trebuie să știi - Life by Daily Burn
Când Katie Uhran a ieșit din iarnă, simțindu-se lentă și degradată, a știut că are nevoie de o schimbare. Așadar, când prietenii au menționat că încep o curățare bazată pe ayurvedică, ea a fost intrigată.
„Am vrut să mă simt mai ușor, energic și ca și cum aș fi spălat toate pânzele de păianjen care s-au acumulat în lunile de iarnă”, spune Uhran, un antrenor personal și blogger din Nantucket. Și, spre deosebire de dietele de post, de ceaiuri și de curățarea sucurilor care promit o scădere rapidă în greutate, ea ar putea mânca alimente adevărate. În plus, colaborarea cu prietenii a însemnat un sistem de asistență încorporat. Sună ca un câștig câștigător, corect?
Uhran este unul dintre multele din scena wellness care se angajează într-un alt tip de regim de detoxifiere - Kitchari Cleanse. Kitchari Cleanse durează de la una la șapte zile și implică să mâncați kitchari - o masă tradițională liniștitoare făcută din orez galben mung, iasomie sau orez basmati, ghee și condimente aromate, cum ar fi semințe de muștar, chimen și turmeric. De asemenea, puteți adăuga câteva legume de sezon, cum ar fi morcovii, țelina și spanacul. Dacă ar exista un echivalent ayurvedic de curățare a supelor, acesta ar fi.
Dar mănâncarea meselor monotone timp de câteva zile poate să te împiedice și să te facă să poftești și mai mult mâncăruri nesănătoase? Iată ce trebuie să știți despre Kitchari Cleanse.
Kitchari Cleanse: An Ancient Monodiet Detox
Kitchari nu este tocmai nou. Potrivit lui Ayurveda, sistemul medical holistic dezvoltat în India cu peste 5.000 de ani în urmă, kitchari este un aliment de curățare și detoxifiere.
În timpul curățării, mâncați tocană la micul dejun, prânz și cină, împreună cu multă apă pe tot parcursul zilei. Motivul? Practicanții ayurvedici cred că această monodietă a alimentelor ușor de digerat oferă corpului și sistemului digestiv timp de odihnă. În timp ce majoritatea curățărilor și detoxifierilor de acolo sunt orientate spre scăderea în greutate și performanța atletică, Kitchari Cleanse are ca scop resetarea intestinului - al doilea creier al corpului și centrul de comandă pentru somn, imunitate, echilibrul hormonal și alte funcții importante.
„În Ayurveda, este vorba despre focul digestiv, cunoscut și sub numele de agni în sanscrită. Când faceți curățarea, vă ajută să resetați focul digestiv ”, spune Marissa Mele, proprietarul Five Prana Ayurveda din Cleveland, Ohio. Alimentele pe care le consumăm joacă un rol important în modul în care ne simțim și modul în care corpul nostru procesează nutrienții. Consumul de alimente prăjite și bogate în grăsimi vă poate perturba microbiomul, provocând simptomele tipice ale intestinului iritabil. "Poate estompa focul digestiv și poate provoca gaze, balonare și constipație."
"Detoxifierea din punct de vedere ayurvedic nu este doar pentru corp, ci și pentru minte."