Khoshaf - Compot de fructe uscate - QUICKIES GOURMET

compot

2 decembrie 2019

Timp de pregătire 10 min Timp de înmuiere 24 de ore Salt la rețetă

Luna sfântă a Ramadanului în Egipt este unică în care atât aspectele spirituale, cât și cele festive ale sezonului se amestecă cu o intensitate diferită de orice altă țară din Orientul Mijlociu. Deși stilul este destul de diferit, tradiția americană de Ziua Recunoștinței și întreaga perioadă de vacanță care duce la Anul Nou este o perioadă similară festivă, centrată pe familie, cu multe tradiții culinare.

În Ramadanul din Cairo, după ce postul de o zi este întrerupt cu o masă împărtășită cu familia, întreaga țară devine o sărbătoare de o noapte. În case și corturi ornamentate iluminate de felinare multicolore (cu propria lor istorie colorată), familiile și prietenii se adună pentru a savura seara cu băuturi speciale și dulciuri. Khoshaf, un desert delicios de fructe uscate, stafide și nuci, face adesea parte din bufetul de desert și este popular atât în ​​rândul creștinilor, cât și al musulmanilor.