Khichdi în spatele blogului național Dish Grow Fit
V-a trimis mesajul cu succes!
Eroare
Oprește presa! India are acum un fel de mâncare națională! Umilul khichdi, considerat de mulți o mâncare la care recurgi doar atunci când ești bolnav, a fost acum pus pe un piedestal și i s-a dat respectul pe care îl merită cu adevărat. Dar despre ce este tot ce-i vorba?
Khichdi este un fel de mâncare indian care ar putea fi considerat o moștenire. Rețeta a rămas în mare parte neschimbată de-a lungul secolelor și veți găsi o variantă a acesteia în bucătăriile din toată țara. Compus în principal din orez și linte, khichdi oferă o masă simplă, ușor de digerat, care include aproape toți nutrienții de care aveți nevoie.
Pentru început, khichdi oferă un profil proteic complet asemănător ouălor, prin faptul că conține toți aminoacizii esențiali. Orezul și linte funcționează într-o armonie glorioasă, fiecare furnizând aminoacizii care îi lipsesc celuilalt. Cu toate acestea, cele două ingrediente cheie conțin considerabil mai mulți carbohidrați decât ar fi un ou. Dar nu vă faceți griji încă, pentru că puteți face în continuare versiuni ale khichdi care conțin carbohidrați lente și chiar compatibile cu ceto-urile! Consultați blogul nostru pentru rețete ale bucătarului nostru uimitor.