Kefir - Secretul Age Old Redescoperit! Fiecare nutrient
Cereale miraculoase provenind din regiunea Caucazului se spune că ar fi fost date de Mohamed poporului său ca dar. Kefir, așa cum se numea, se credea, de asemenea, că este un semn al bogăției. Oamenii și-au păstrat boabele incredibile cu viața lor, deoarece s-a zvonit că dacă aceste boabe miraculoase ar fi date, „puterea” lor ar slăbi. Cu toate acestea, secretul folosirii boabelor s-a răspândit ca focul de pădure și a devenit o cunoaștere comună. Deoarece boabele de kefir au fost considerate bogății tribale, ele au fost moștenite din generație în generație, iar posesia nu a fost ușoară.
Kefirul a câștigat popularitate în Rusia în anii 1800 datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Știrile despre capacitatea sa de a vindeca tuberculoza și alte probleme respiratorii și digestive s-au răspândit în țările vecine. Din păcate, în acea perioadă, obținerea boabelor a fost foarte dificilă și nu existau mijloace rapide de reproducere, deoarece nu exista o sursă principală în care oamenii să poată obține cu ușurință aprovizionarea.
Secole după aceea, generația noastră a redescoperit beneficiile pentru sănătate ale chefirului. Oamenii de știință au găsit și mijloace care să ne ajute să-l obținem. Din fericire pentru noi, putem să ne aprovizionăm cu kefir de la cel mai apropiat magazin de sănătate. Îl putem obține, de asemenea, în două forme: cereale și starter. Dacă doriți să fiți școala veche despre chefirul dvs., vă recomandăm să utilizați cereale. Cu toate acestea, dacă doriți modul mai rapid și modernizat, mergeți cu starterul pentru kefir. Boabele durează, de obicei, mai mult timp până la cultură - aproximativ trei zile max. Starterul durează de obicei jumătate din timp și fermentează mai repede în timpul verii.
Dacă doriți să economisiți bani, este mai bine pentru dvs. să obțineți boabe de chefir. De obicei durează o viață. Dacă vă pasă de boabe și le depozitați în mod corespunzător, acestea se vor înmulți în continuare și veți avea o sursă de viață. Dacă totuși doriți metoda instantanee, starterul este calea pe care trebuie să o mergeți. Starterul cu kefir durează de obicei șapte până la opt generații și scade treptat pe măsură ce îl folosiți în continuare.
Fie că utilizați un starter de kefir sau boabele tradiționale de kefir, pașii pentru a face băutura perfectă de kefir sunt următorii: turnați laptele într-un borcan, amestecați laptele cu starterul sau boabele, lăsați-l la cultură și turnați. Este la fel de ușor ca asta. În timpul acestui proces, trebuie să aveți grijă de amestecul dvs. Păstrați-l într-un borcan, lăsați spațiu pentru ca aerul să pătrundă în amestec și amestecați reproducerea bacteriilor bune și a drojdiilor benefice. Cel mai important, nu îl lăsați în lumina directă a soarelui. Lasă amestecul să fermenteze și să-i faci magia.