Kefir este bine pentru dvs. Pro și contra, informații nutriționale și multe altele

În acest articol

Kefirul, pronunțat kee-feer, este o băutură făcută din laptele fermentat al unei vaci, capre sau oi. Chefirul de apă este un produs similar, dar are o bază de apă în loc de lapte.

Istoricii cred că chefirul a apărut cu secole în urmă în Munții Caucaz din Europa de Est, în apropierea Turciei actuale. Cuvântul kefir este derivat din cuvântul turcesc „keif”, care se traduce prin „sentiment bun”.

Kefirul este adesea comparat cu iaurtul grecesc și, în anumite privințe, cele două produse sunt similare. La fel ca iaurtul grecesc, chefirul are o aromă ușor acră și este creat printr-un proces de fermentare. Cu toate acestea, chefirul are o consistență mai subțire decât băuturile cu iaurt grecesc. De asemenea, chefirul și iaurtul grecesc conțin diferite tipuri de bacterii benefice.

Nu este o surpriză kefirul este o băutură populară pentru susținerea sănătății digestive. Produsul conține aproximativ 30 de specii unice de probiotice, „bacterii bune” despre care se știe că îmbunătățesc sănătatea intestinelor și care pot ajuta procesele digestive ale organismului.

Puteți cumpăra chefir la magazinele alimentare și la produsele naturiste - sau să vă faceți propriile.

Informatii nutritionale

O ceașcă de Kefir de căpșuni Nancy conține:

Calorii: 200
Proteine: 7 grame
Grăsime: 8 grame
Glucide: 23 grame
Fibra: 1 gram
Zahar: 22 grame

Kefirul este o sursă bună de:

Kefirul este, de asemenea, o sursă excelentă de mineral magneziu. Studiile au arătat că magneziul susține procese precum impulsurile nervoase și contracția musculară și ajută la normalizarea ritmului cardiac.

Continuat

Beneficiile potențiale ale Kefir pentru sănătate

Kefirul conține numeroși nutrienți benefici și susține sănătatea digestivă datorită concentrației sale ridicate de probiotice. Cercetările au descoperit o serie de beneficii potențiale pentru sănătate pentru persoanele care consumă chefir: