Keema Turcia cu mazăre și mentă; Denver Post

Gândiți-vă la keema ca la Joe neglijent al Indiei. Serveste 4.

denver

2 linguri ulei de canola

1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe

2 căței de usturoi tocat

1 lingură de ghimbir proaspăt ras

1 kilogram de curcan macinat

1 lingura garam masala

1 lingurita curcuma

2 linguri pastă de roșii

1 cană mazăre proaspătă (sau decongelată)

1/4 cană iaurt simplu în stil grecesc

2 linguri de coriandru proaspăt tocat

1/2 lingura menta proaspata tocata

4 naan mari sau alte pâini plate, încălzite

Într-o tigaie mare peste mediu-mare, încălziți uleiul. Se adauga ceapa si usturoiul, apoi se soteaza 5 minute. Adăugați ghimbirul și gătiți încă un minut.