JW cu rețete japoneze ușoare Sanma la grătar
Unde puteți găsi rețete japoneze ușoare!
Duminică, 06 august 2006
Sanma la grătar
Recent, pentru slujba mea, mi s-a cerut să proiectez o reclamă pentru „modelarea mărfurilor” pentru un client din Japonia. Am folosit mici gantere colorate din vinil ca element vizual cheie pentru anunț, deoarece am crezut că arătau drăguți (anunțul era destinat mai ales femeilor care fac dieta) și te făceau să te gândești la exerciții fizice. Dar când mi-am arătat designul echipei de afaceri japoneze, nu păreau să înțeleagă de ce am folosit gantere pentru reclama de formă. Ei au crezut că anunțul reprezintă mai mult pentru exerciții fizice și nu pentru formarea dietei.
Eram confuză de ce erau confuzi. După câteva minute de încercare de a ne lămuri reciproc, am aflat că o mulțime de japonezi nu consideră neapărat exercițiile fizice ca fiind o sursă principală de dietă. Pentru ei, regimul alimentar era să bei băuturi sau oțeturi proaste de legume verzi sau să faci o baie fierbinte, purtând niște inele ciudate în jurul degetelor de la picioare pentru a te face să arăți mai subțire. Se pare că se gândeau mai mult la creme de masaj și pulberi de baie și la nimic despre exerciții fizice. Apoi mi-am amintit că toți prietenii mei japonezi care țineau dieta nu lucrau în mod deosebit, ci încercau în schimb toate aceste metode ciudate (nu cred că niciunul dintre ei pierde greutăți).
Una dintre cealaltă metodă populară de a pierde în greutate printre prietenii mei japonezi a fost să mănânce mai puțină carne și mai mult pește. Unul dintre colegii mei cărora nu le plăcea în mod deosebit peștele, a început să mănânce sushi o dată pe săptămână în loc de bol de vită. Cred că sushi poate avea un conținut ridicat de colestrol, mai ales atunci când este gras.
Vorbind despre pește, unul dintre cele mai tradiționale pește la grătar pe care le-ați putea obține în restaurantele japoneze (în Japonia) a fost sanma (Pacific saury în engleză), mai ales în toamnă. Poate fi un pic de durere să mănânci, dacă nu ești obișnuit, deoarece trebuie să semi-disectezi peștele pe măsură ce mănânci, dar sunt și destul de gustoși, așa că cred că merită timpul.