Jurnalul unui freegan Cum să mănânci vegan fără a cheltui bani
Raiderul reducerii, Laura Gaga, ia provocarea alimentară fără cheltuială în timp ce pleacă de la o săptămână, fără să cumpere alimente în scopul ei de a eradica risipa de alimente.
Am cumpărat alimente în secțiunile reduse de ani de zile; ca omnivor, pescatarian, vegetarian și acum vegan. Pledez pentru reducerea risipei de alimente, pentru a mânca bine pentru mai puțin și pentru a folosi ceea ce avem deja.
Achiziționez atât de multă mâncare gratuită - fie că este vorba de surplus de la prieteni, familie, aplicații de partajare a alimentelor - încât de multe ori mă vei preda laudându-mă că aș putea mânca aproape de nimic.
Bine, pune-ți banii acolo unde îți este sau nu gura, a provocat The Vegan Review și mergi o săptămână fără cumpărături de alimente.
Ehm, bine atunci, o voi face.
O săptămână întreagă fără să pășești într-un supermarket, nu un bănuț cheltuit pe mâncare, în timp ce mănânci trei mese pătrate pe zi, gustări, delicatese, alimentează alergări pe distanțe lungi, împărtășesc și gătești mâncare pentru alții. M-am simțit lipsit? Am heck!
Am mâncat din abundență, mi-am îngrijit de mine și de alții, am avut mai puțin stres financiar, am încercat rețete noi, alimente și m-am bucurat de săptămână. Nu era nici o întrebare despre ce aș putea mânca într-o dietă vegană. Și acest lucru nu s-a făcut mai dificil prin faptul că nu cheltuiți bani.
M-a făcut să apreciez cât de multă surplus de mâncare există și cât de puțin se poate gândi să cumpăr mai mult și mi-a amintit de importanța de a trece prin dulapurile mele, de a acorda prioritate alimentelor ambientale în frigider și că punctul de plecare cu reducerea deșeurilor alimentare, și să mâncăm bine pentru mai puțin, trebuie să fie la noi acasă.
Luni, 13 iulie
Ei bine, nu este vineri 13, așa că mă simt încrezător. Încep dimineața cu apă fierbinte și var. Limesul era gratuit folosind aplicația de partajare a alimentelor Olio. Urmează câteva cafele negre; cafeaua instantanee era într-un obstacol de ziua de naștere pe care l-am primit acum câteva săptămâni. Familia, prietenii și colegii mei cunosc calea spre inima mea!
Micul dejun este un pic de bază și unul dintre preferatele mele: ovăzul peste noapte. Ovăzul pe care l-am colectat folosind și Olio; de ce au fost nedorite este dincolo de mine! Eu adaug pudra de proteine de ciocolata vegana. Acest lucru mi-a fost dat de studioul meu local de yoga, explicând că primesc atât de mult în scopuri promoționale încât se străduiesc să facă uz de toate. Observ că mulți indivizi ajung, de asemenea, cu pulbere de proteină neutilizată, deoarece dietele, planurile de mâncare/antrenament pot fi de scurtă durată, un moft pentru unii.
Nu sunt doar cafea unde sunt pregătit să merg fără lapte alt, ci chiar ovăz și terci peste noapte. Cu această ocazie, folosesc cremă dublă fără lactate, oferită de un ciocolater local care a decis să folosească o altă marcă. Niște apă și o banană congelată tocată; Congelez în mod obișnuit orice banană moale pe care am colectat-o gratuit sau am redus-o, pentru a o folosi în acest fel, pentru a le adăuga la piureuri și pentru a le coace. Unt de cafea și nuci, care era în coșul de naștere de la colegii mei de lucru; Ți-am spus, oamenii mă cunosc bine! Cireșe, tot din Olio; de fapt, singurul ingredient pe care l-am plătit a fost autocolantul galben (alimente reduse la data lor cea mai bună înainte de data) sirop de curmale.
Prânzul a fost un sub prăjit, acoperit cu felii de avocado, roșii cherry și varză de lucernă: toate erau gratuite. Semințele de lucernă pe care le ridic, pre-blocare, după ce un magazin le-a lăsat afară pentru preluare, deoarece nu se vindeau; orice altceva era de la Olio. Nu mai auzisem de semințele de lucernă până atunci și nu mă gândisem să le încolțesc până la blocare; Trebuia să fac ceva după ce am copt pâinea de banane obligatorie!
A fost fantastic să-i încolțesc pe măsură ce obțin mult mai mult pentru dolarul meu (zice acea zicală mai funcționează când erau liberi?). Din ceea ce am citit, devin o forță nutritivă odată încolțită și le pot folosi într-o varietate de moduri și feluri de mâncare. M-a intimidat puțin ideea de încolțire, pentru că era complet nouă pentru mine; este ceva care poate duce la evitarea experimentării cu alimente noi pentru mulți dintre noi.
Cina mea de luni seara a fost restul de paste penne cu legume într-un sos de roșii. Am gătit cu ceea ce aveam deja și cu toate alimentele pe care le luasem gratuit; ceapă roșie, o cutie de roșii tocate, o cutie de porumb dulce, ciuperci, ardei amestecați, frunze de dafin proaspete, ardei iute roșii - chiar și uleiul vegetal era gratuit. Totul în afară de ardei iute a fost prin Olio. Ardeiul cu ardei iute și ierburi mi-a fost dat de un prieten pentru, ai ghicit, ziua mea de naștere. Tema nu este doar că îmi plac cadourile, ci și că probabil aș fi evitat ghivecele proaspete de plante, deoarece plantarea a ceva se simte în afara zonei mele de confort. Cu toate acestea, îmi dau seama că poate fi un mod atât de rentabil și durabil de a intra în cele cinci zile pe zi .
Gustările mele pe tot parcursul zilei au fost fructe - portocaliu și pepene verde - și da, toate gratuite. Prajeste cu margarina si gem cu aroma de Pimms. Pâinea era gratuită; De asemenea, tind să depozitez articole de panificație în congelator pentru longevitate și ușurință. Dulceața un alt cadou, Flora a fost un autocolant galben - toate produsele sale răspândite sunt acum bazate pe plante, ceea ce face cumpărăturile pentru o dietă vegană mult mai ușoară. Mă antrenez pentru primul meu ultra-maraton, așa că îmi amintesc să mă asigur că iau suficiente calorii pe tot parcursul zilei și acord atenție nutrienților mei.
Închei ziua cu cacao fierbinte, un alt cadou de la un prieten, pentru ... așteptați, nu sunt sigur de ce a fost în ajutor. Am încetat să mai pun întrebări când oamenii îmi dau mâncare!
Marți, 14 iulie
Micul dejun de azi este același cu cel de ieri. Crema mă servește cu mult peste data de 1 iunie. O dată mai bună nu este o cerință legală și se referă mai degrabă la calitatea alimentelor, decât la siguranță. Confuzia dintre cele două poate contribui și la risipa de alimente. Cu obiecte care se îmbină de parcă s-ar transforma în dovleci pe măsură ce ceasul bate la miezul nopții! Dacă aveți îndoieli, site-urile web precum Agenția pentru standarde alimentare sunt utile pentru depozitarea alimentelor în mod adecvat și utilizarea judecății dvs.