Jurnal dietetic MLB George Kontos de la San Francisco Giants
Jucătorul Campionului World Series 2012 vorbește despre mesele dinaintea jocului, unde se găsește cea mai bună pizza și despre faimoasa bucătărie grecească a mamei
de Kelly Senyei
La 6 '3 "și 220 de lire sterline, aruncătorul de dreapta de la San Francisco Giants, George Kontos, este o forță indomitabilă în timp ce pășește pe movilă. Kontos se ridică pentru a oferi un glisor, arătând o privire asupra poreclei sale," Spartan ". rădăcinile sale grecești se adâncesc și se reflectă nu numai în dedicarea sa pentru sport, ci și în dragostea pentru bucătăria tradițională a familiei sale.
Crescând într-o gospodărie greacă din Chicago, Kontos a fost redactat de New York Yankees în 2006 și și-a făcut drumul prin sistemul ligilor minore înainte de a debuta în Liga Majoră în șireturi în septembrie 2011. Tradus la San Francisco Giants înainte de începutul sezonului 2012, Kontos a făcut mutarea pe Coasta de Vest și în scurt timp s-a trezit jucând în primul joc al World Series 2012. Giganții au învins Detroit Tigers în patru jocuri consecutive, câștigând lui Kontos un ring din seria World în timpul primului său sezon complet de Major League Baseball.
Deci, ce mănânci pentru a celebra un câștig de o asemenea amploare? Ne-am prins de Kontos, un entuziast al mâncării și tweeter avid, în ultimele zile de antrenament de primăvară pentru a vorbi despre mesele dinainte și după joc, cea mai bună pizza din Chicago și legendarul supă avgolemono al mamei.
Epicurios: Cum ați descrie relația dvs. cu mâncarea?
George Kontos: Sunt cu siguranță o persoană care mănâncă și nu văd mâncarea ca doar ceva care îmi alimentează corpul. Îmi place să mănânc și să încerc alimente și restaurante noi ori de câte ori este posibil. Am făcut un punct destul de important să verific restaurantele cele mai apreciate aici, în Scottsdale, dar când sunt în San Francisco, este diferit. Avem un bucătar care lucrează cu Giants, așa că singura dată când ajung să explorez scena alimentară este în zilele mele libere. San Francisco este cu siguranță un oraș alimentar minunat. Anul trecut m-am aventurat puțin pentru mese și sper să fac mai multe din acest an.
Epi: Cum este dieta ta în timpul sezonului regulat?
GK: Dacă avem un joc de noapte, nu trebuie să fiu pe teren până la 3:30 pentru alergarea ulciorilor, așa că mă ridic de obicei în jurul orei 9:30 sau 10 și iau micul dejun, care este cea mai ușoară masă a mea zi. Mănânc ceva doar ca să mă duc. De cele mai multe ori voi avea un castron de cereale, cum ar fi fulgi înghețați sau ciorchini de ovăz, apoi mă voi îndrepta spre câmp.
Bucătarul echipei ne oferă o gustare de antrenament, care este de obicei supă, sandvișuri și fructe. El face o supă diferită de la zero în fiecare zi, indiferent dacă este vorba de chili, pudră de scoică sau biscuiți de homar. El rotește între 8 și 10 supe diferite și toate sunt făcute cu tone de legume proaspete și proteine slabe. După antrenamentele de bătaie, avem masa noastră înainte de joc, care include pui, friptură, burgeri de curcan sau carne de porc. Masa după joc este un sortiment de pui, somon și friptură, cu legume, paste și salată. Mâncarea este de o calitate uimitoare, iar mesele pe care le consumăm la câmp sunt cu adevărat sănătoase. De fapt, am pierdut 10 kilograme până la sfârșitul sezonului trecut, deoarece, în ciuda faptului că am mâncat atât de mult, tot ce am mâncat a fost atât de slab și hrănitor încât tocmai am ars totul atât de repede.
Epi: Ce bei ca să rămâi hidratat?
GK: În cea mai mare parte, beau destulă apă. Când sunt în sezon, merg tot timpul cu o sticlă de apă. Mă hidratez constant. După un joc, poate voi avea o Coca-Cola sau o Fanta, dar în cea mai mare parte, este strict apă sau o băutură sportivă pentru a ajuta la recuperarea musculară. De asemenea, beau shake-uri proteice după antrenamente pentru a obține mai multe calorii.