Joy Bauer; cu Enchiladas de pui cu conținut scăzut de calorii

Ești dispus de mexican? Încercați puiul meu ușor și slab (și leneș, datorită aragazului lent). Această rețetă nu ar putea fi mai ușor de realizat: aruncați pur și simplu pui, salsa, pudră de usturoi, ceapă și condimente taco într-un aragaz lent înainte de a ieși dimineața. Când ajungeți acasă, completați tortilla cu umplutura aromată de pui, toarnă sosul enchilada, topiți brânza și săpați! Nu numai că cina este pe masă în mai puțin de 20 de minute, dar vă veți economisi aproape 300 de calorii în comparație cu versiunea tradițională. S-ar putea să trebuiască doar să ai un pahar de sangrie pentru a sărbători!

Pentru rețete mai delicioase ca aceasta, consultați noua carte de bucate a Joy, De la junk food la Joy Food.

Umplutura de pui trasă

1½ kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
½ cană de salsa, de casă sau cumpărată în magazin
1 linguriță pudră de usturoi
½ ceapă, tocată mărunt
2 lingurițe condiment taco

2 căni sos de enchilada sau taco, de casă sau cumpărat din magazin
2 căni de brânză mexicană cu grăsimi reduse mărunțite
16 tortilla mici (porumb sau făină)