JES CHEV; Porridge

+ AGRAVATE | - ECHILIBRE

- Vata - Pitta - Kapha

porridge

Tăișul condimentat este un fel de mâncare caldă de iarnă, care vă va încălzi interiorul și, literalmente, vă va îmbrățișa burtica. Prăjirea ovăzului în ghee, gătitul cu mirodenii și lapte este cel mai hrănitor și digerabil mod de a avea terci.

Ingrediente

1/2 cană ovăz rapid

1 linguriță ghee

1/2 linguriță praf de scorțișoară

1/4 linguriță pulbere de cardamom

1/4 linguriță pulbere de nucșoară mână de stafide

3/4 cană de lapte neomogenizat

2 lingurițe de zahăr brut (opțional)

Metodă

Încălziți ghee-ul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ovăzul după ce ghee este topit și prăjiți timp de 1-2 minute până când se rumenesc ușor. Adăugați apă și continuați să amestecați (acest lucru ajută la spargerea bucăților). Adaugati condimentele si stafidele si gatiti 2-3 minute.

Se adaugă lapte și se fierbe timp de 4 minute, până devine o textură groasă și plăcută. Adăugați zahăr crud și gătiți încă 30 de secunde (întotdeauna bine să adăugați zahăr brut pentru persoanele dominante Vata sau agravarea Vata și sau în sezonul de toamnă). Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să stea câteva minute înainte de a mânca. Serviți-l cald și bucurați-vă cu o păpușă suplimentară de sirop de arțar dacă aveți nevoie de mai multă dulceață.