Izolat de proteine din zer vs hidrolizat - XWERKS
Confuz de diferențele dintre izolatul de proteine din zer și hidrolizat? Sperăm să clarificăm confuzia de mai jos:
Izolat din zer - Izolatul de proteine din zer este creat atunci când concentratul din zer (cea mai de bază formă a proteinei din zer) este microfiltrat, eliminând practic tot ceea ce nu este proteic. Aceasta înseamnă că rămâneți cu mai multe proteine pure, fără grăsimi și chiar lactoză.
Zer hidrolizat - Zerul hidrolizat trece printr-un proces suplimentar în care proteina este expusă la căldură, acid sau enzime care descompun legăturile care țin împreună aminoacizii. Producătorii de proteine susțin de obicei că acest proces „pre-digeră” proteina, care îmbunătățește biodisponibilitatea, făcând-o să digere mai rapid și crește sinteza proteinelor.
Viteza de digestie - Pur și simplu nu există dovezi științifice concludente care să susțină afirmațiile că zerul hidrolizat digeră mai repede decât izolat. Zerul, în general, este o proteină care absoarbe foarte repede, împingând aminoacizi în sânge la numai 40-60 minute după consum. Chiar dacă ar fi să presupunem că zerul hidrolizat absorbea și digera mai repede, nu ar exista niciun beneficiu suplimentar.