Cum să faci burgeri cu aburi în vasul tău instant
La fel ca multe dintre cele mai mari minți ale generației mele, creierul meu a fost complet otrăvit de meme. Deși nu sunt tocmai un consumator de meme cu discernământ, am favoritele mele - și cred că am urmărit de două ori fiecare iterație a clipului iconic Simpsons „Steamed Hams” de pe YouTube, minim. (Preferatul meu este „Hams steamed, dar este Basket Case până la Green Day”. Nu, nu voi lua întrebări. Mulțumesc!)
Acest browser nu acceptă elementul video.
Creați-vă propriile meme umede cu aceste conturi de șabloane de meme
Angel Olson a cântat odată „au făcut un meme din moștenirea mea dragă”, dar nu am găsit niciodată un meme ...
Ce face ca această schiță unică, atât de dură, să fie atât de durabilă? Poate că umorul absurdist, care nu a fost cu adevărat un succes cu publicul în 1996, este un balsam liniștitor în această cronologie din ce în ce mai haotică. Tipul care a scris-o crede că este pentru că expresia „șuncă aburită” este suficient de simplă pentru a prinde. Dar ambele explicații glosează detaliile - ce zici de șorțul cu piele al lui Skinner? Switcheroo de „scoici aburite/șuncă aburite” prea încrezător? Graba de a observa o referință Albany incredibil de rară în cultura pop? Pentru mine, sunt toate cele de mai sus, plus altceva: „Hams Hams” mă face să mă gândesc la un anumit tip de hamburger.
Șunca aburită - bine, hamburgeri cu brânză aburită - sunt absolut un lucru, doar că nu în Albany. (Nu suntem cu adevărat un oraș cu burgeri.) Găsiți aproape exclusiv în centrul Connecticutului, sunt unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare hiperregionale din Statele Unite. Câțiva meseni mici folosesc dulapuri cu aburi personalizate pentru a găti tortele și pentru a topi brânza în tăvi din oțel inoxidabil de dimensiuni individuale. Fanii morocănoși ai cheeseburgerilor aburi insistă că sunt cei mai suculenți și mai buni burgeri de pe planetă și am fost întotdeauna curios să încerc unul.
Nu voi merge în centrul Connecticutului la alegere în curând, totuși - îmi pare rău! - Așa că am decis să încerc următorul lucru cel mai bun: aburirea unor șuncă în Potul Instant. Și nu știi, a funcționat. De fapt, a funcționat cu adevărat: acesta este noul meu mod preferat de a găti un burger.
În ciuda numelui său, oala instantanee nu este întotdeauna mult mai rapidă decât alte metode de gătit, dar în acest caz, este absolut. Puteți prepara hamburgeri cu brânză pentru două în zece minute, inclusiv timpul de pregătire și presurizare; dacă luați masa solo, apropiați-l de cinci minute. Chiar mai bine, nu există o tigaie fierbinte care să țipe, nici o grăsime de burger împrăștiată pentru a șterge plita și/sau pereții și nici o așteptare în soarele direct după-amiaza târziu pentru ca un coș de cărbune să-și facă treaba, astfel încât să puteți lua cina . Este cel mai rapid, mai ușor și mai rece mod de a face un burger grozav acasă.
Oricât de simple sunt, am învățat că există câteva secrete pentru succesul șuncăi aburi. În primul rând, utilizați cea mai grasă carne de vită măcinată pe care o puteți găsi - cel puțin 20% grăsime. Cea mai mare parte a grăsimii se topește din burger, dar aveți nevoie de unele pentru a rămâne în jurul valorii de aromă; carnea macinată de vită va deveni dură și uscată. Apoi, păstrați tortele pe partea subțire, astfel încât să se gătească uniform. O mulțime de sare este, de asemenea, esențială, deoarece cea mai mare parte din aceasta se dizolvă în grăsimea topită și sucurile de carne. În cele din urmă, nu trebuie să gătiți deloc burgerii foarte mult timp: două sau trei minute la presiune ridicată pe sfert de lire sterline ar trebui să o facă.