Izolat de proteine din zer; Concentrați ce; s Diferența; Adevărata proteină
Ce este proteina din zer și cum se face?
WPC 80 și WPI 90 au exact aceleași începuturi. Diferența cheie este că WPI trece printr-un pas suplimentar de filtrare pentru a obține un rafinament suplimentar, oferindu-i astfel un conținut mai ridicat de proteine.
Zerul este unul dintre cei doi compuși proteici care se găsesc în laptele de vacă - celălalt fiind cazeina. Pentru a face o pulbere de proteine, mai întâi, zerul trebuie separat de cazeină. Acest lucru se realizează prin adăugarea de enzime speciale la laptele încălzit, determinând cazeina din lapte să se coaguleze și să formeze caș. Odată ce zerul lichid a fost separat de caș, acesta trece printr-un proces de filtrare pentru a-l elimina mult din conținutul său de grăsimi și lactoză. Este microfiltrat pentru a deveni WPC 80 și trece printr-un proces ulterior de ultrafiltrare pentru a face WPI 90. Aceste lichide filtrate sunt apoi evaporate și uscate pentru a deveni pulberi de proteine pure, așa cum ajung la True Protein HQ, unde le amestecăm cu arome complet naturale.
Proteina brută este o pulbere cu gust neutru care este compusă aproape în întregime din compuși proteici. Este bogat în substanțe nutritive și conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, care sunt renumiți pentru capacitatea lor de a declanșa sinteza proteinelor musculare și de a proteja mușchii de deteriorare, precum și de a fi critici pentru sănătatea noastră generală.
WPC 80 vs WPI 90
Concentrat de proteine
Spre deosebire de WPC, WPI suferă un pas suplimentar de filtrare care elimină aproape tot conținutul de grăsimi și lactoză. În timp ce atât WPI cât și WPC sunt bogate în proteine și aminoacizi, WPI rămâne cu o concentrație mai mare de proteine (WPI este de 90%, în timp ce WPC este de 80%). Acest lucru îl face una dintre cele mai pure surse de proteine disponibile, deoarece există puțin loc pentru alte componente, cum ar fi grăsimile și carbohidrații.
Conținut de lactoză
Deoarece WPI a trecut printr-un proces ulterior de ultrafiltrare, acesta conține mai puține grăsimi, carbohidrați și lactoză decât WPC. Urmele minime de lactoză din izolatul de proteine din zer o ușurează pe stomac, oferind o opțiune mai potrivită pentru cei care sunt sensibili la sau ușor intoleranți la produsele lactate.
Absorbţie
Ambele formule sunt „biodisponibile”, ceea ce înseamnă că sunt ușor absorbite de organism pentru a produce rezultate mai bune. Cu toate acestea, în termeni generali, WPI poate fi digerat și utilizat de organism mai repede decât WPC datorită conținutului său minim de lactoză. Acest lucru poate varia de la o persoană la alta și, de obicei, depinde de cât de bine tolerează cineva lactatele.
Gust
Adevăratele WPI 90 și WPC 80 sunt disponibile într-o gamă largă de arome naturale delicioase - există ceva care să se potrivească tuturor gusturilor! Pudrele noastre de proteine sunt îndulcite în mod natural cu stevia și aromate doar cu cele mai bune ingrediente naturale, provenite din întreaga lume, de la fasole de vanilie adevărată și cacao organic crud până la miere de manuka și fructe liofilizate. Toate produsele True sunt filtrate pentru a avea o solubilitate superioară, rezultând cele mai fine și mai gustoase shake-uri, cu numai beneficii autentice pentru sănătate.
În ceea ce privește diferența de gust, veți găsi că WPC produce un shake mai cremos și mai spumos datorită conținutului său mai mare de lactate. WPI, pe de altă parte, produce o consistență mai subțire și este mai puțin cremos, deși are încă un gust plin de corp. Vă recomandăm să adăugați cca. 150-200ml apă rece sau lapte la alegere la agitator înainte de a adăuga o lingură de pulbere. Agitați generos timp de 10-20 de secunde înainte de a vă bucura.
Preț
Datorită etapei suplimentare în producție și a conținutului mai ridicat de proteine, WPI costă puțin mai mult pentru cumpărare. Acest lucru face ca WPC să fie o opțiune mai economică pentru cei cu un buget mai restrâns sau pentru entuziaștii sălii de gimnastică care sunt pur și simplu în căutarea unei proteine bune. WPI este alegerea premium pentru sportivii și sportivii care caută o absorbție rapidă pentru o recuperare îmbunătățită după antrenament.
| Conținutul de proteine | 80% | 90% |
| Digestare rapidă | ✔ | ✔ |
| Gust | ✔ | ✔ |
| Accesibilitate | 50 USD/kg | 65 USD/kg |
| Cel mai scăzut în grăsimi și carbohidrați | ✘ | ✔ |
| Potrivit pentru intoleranțe la lactoză | ✘ | ✔ |