Iubire Fapte
Este posibil ca mierea să aibă totul - este un produs natural, vegetarian, care este o sursă excelentă de combustibil pentru sport și oferă numeroase beneficii pentru sănătate.
Combustibilul perfect pentru funcționare, zaharurile naturale nerafinate ale mierii sunt ușor absorbite de corp. Acești carbohidrați simpli sunt o sursă excelentă de energie - de fapt, mierea a fost folosită chiar de alergători la Jocurile Olimpice din Grecia antică ca sursă de energie.
Un amestec de zaharuri naturale (80%), apă (18%) și minerale, vitamine, polen și proteine (2%), mierea este produsă în întreaga lume. Gama de miere produse la nivel mondial este imensă, afectată de florile și plantele care furnizează polenul, solul și chiar vremea locului în care este produs. Iar albinele o au de multe ori de rezervă - majoritatea stupilor pot produce până la trei ori cantitatea de miere de care au nevoie.
Beneficii nutriționale
Studiile efectuate la Universitatea din Memphis Laboratorul de exerciții și nutriție sportivă confirmă faptul că mierea este una dintre cele mai eficiente forme de carbohidrați de consumat chiar înainte de exerciții. Studii suplimentare au descoperit că, ca combustibil sportiv, mierea funcționează la fel ca glucoza (zahărul din majoritatea gelurilor energetice comerciale).
Mierea și băuturile energizante comerciale și gelurile oferă cantități foarte similare de carbohidrați. Cu toate acestea, băuturile energizante și gelurile pot conține conservanți artificiali, coloranți și îndulcitori și pot pierde conținutul de vitamine și minerale al mierii. În schimb, reglementările internaționale afirmă că mierea trebuie să fie absolut pură. Indiferent de marca sau varietatea de miere pe care o cumpărați, nu vor fi adăugate sau luate nimic - nici măcar apă sau arome.
Aproximativ 70% din conținutul de zahăr al mierii este alcătuit din fructoză și glucoză, iar echilibrul acestor două zaharuri este cel care determină dacă o miere este limpede sau setată. Un conținut mai mare de fructoză are ca rezultat o miere mai bogată - mierea bogată în fructoză poate fi similară în consistență cu gelurile energetice și ușor de consumat pe fugă.
Fructoza și glucoza sunt la fel de pure și nu există nicio diferență în ceea ce privește gustul, conținutul de carbohidrați sau valoarea nutrițională. Cu toate acestea, există o diferență în cât de repede este absorbit carbohidratul. David Bondi, președintele Asociației Miere, spune: „Diferite tipuri de miere, cum ar fi mierea de salcâm sau de trifoi, sunt absorbite la rate diferite, în funcție de echilibrul diferitelor tipuri de zaharuri”. Fructoza este absorbită mai lent și mai uniform decât glucoza - perfect pentru sportul de anduranță. În schimb, mierea cu un conținut mai ridicat de glucoză va oferi un impuls energetic rapid. Ar trebui să puteți găsi aceste informații nutriționale pe eticheta majorității mierilor.