Istoria franceză în New Orleans
New Orleans a fost întotdeauna francez primul
Fondată în 1718 și numită după ducele de Orleans, La Nouvelle-Orléans s-a văzut de la început ca un oraș în afară de, chiar superioară, altor așezări din Noua Lume. Mândru de genealogia sa franceză, chiar și după ce Franța a tăiat legăturile și a vândut Louisiana Americii, New Orleans păstrează o serie de tradiții culturale și gastronomice influențate de francezi.
fundal
Francezii erau catolici, nu protestanți precum fondatorii majorității celorlalte așezări din Noua Lume. O lume a diferențelor i-a separat pe francezi de frații lor puritani, care aveau tendința de a avea o viziune neîncetat de severă, sobră asupra vieții. În timp ce erau religioși, catolicii francezi se bucurau și de mâncare bună și de plăceri senzuale. Mardi Gras, cel mai faimos și rau dintre festivalurile din New Orleans, este până la urmă o sărbătoare catolică. Și în franceză, Mardi Gras înseamnă „marți grase” - un moment de îngăduință înainte de austeritatea autoimpusă a postului. Tensiunea dintre sacru și profan, vesel și plângător (ca la înmormântările de jazz, de exemplu), a modelat mult timp caracterul orașului Crescent.
Influența catolică franceză
La începutul istoriei New Orleans-ului, a sosit un ordin de călugărițe ursuline pentru a oferi coloniei îndrumare și instrucție spirituală. Au recrutat oameni de toate rasele, robi și liberi, în catolicism și au consolidat caracterul catolic al New Orleansului. (În plus, au început o școală de fete catolice în 1727, Academia Ursuline, cea mai veche din Statele Unite încă funcționează.) Caracterul catolic al New Orleans a ajutat la atragerea populațiilor similare de imigranți care au modelat orașul, de la sicilieni care au transformat o mare parte din Cartierul francez inferior în „Micul Palermo” irlandezilor care au construit canalul New Basin important pentru creșterea New Orleans, haitienilor care au introdus Voodoo la începutul secolului al XIX-lea, vietnamezilor sosiți după războiul din Vietnam.