Învățarea legată de alimentație și nutriție în bucătăriile colective din trei orașe canadiene - PubMed

Afiliere

Autori

Afiliere

Abstract

Scop: Pentru a determina ce învățare legată de alimentație și nutriție are loc în bucătăriile colective (CK) din trei orașe canadiene.

bucătăriile

Metode: Au fost realizate observații semi-participante și interviuri aprofundate cu participanții și liderii CK. Temele majore legate de nutriție care au apărut au fost clasificate și integrate pentru a forma o imagine a modului în care cunoștințele și comportamentele legate de alimente au fost afectate ca urmare a implicării CK.